Zpráva o trhu vajec leden 2001

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 12058					( 02/22 000318 ( 02/22 000319
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-			-	-			-
Ročník IV. číslo 2		NTISČR			16.2.2001			leden/2001

Zpráva o trhu vajec

Komoditní zpravodajství

V lednu t.r. poptávka na trhu vajec mírně převyšovala nabídku, částečně v důsledku obměny hejna u řady producentů. V únoru bude zřejmě poptávka s nabídkou v rovnováze.

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce (podle šetření VÚZE) v lednu 2001 stagnovala na 2,15 Kč/ks. CZV hmotnostní skupiny S se snížila o 0,12 Kč/ks, tj. 6,6 % a CZV vajec ostatních (tj. skupiny XL a netříděných) poklesla o 0,06 Kč/ks, tj. o 3 %. Cenové výkyvy vajec ostatních kategorií byly nevýznamné.

V porovnání s lednem 2000 byla CZV vajec v letošním lednu vyšší o 8,6 %.

Cena vajec určených ke zpracování a na export se zvýšila v lednu 2001 v porovnání s prosincem 2000 o 1 % na 26,64 Kč/kg. Proti stejnému období 2000 byla vyšší o 7,3 %.

Vzhledem k novému správnímu uspořádání ČR (zvýšenému počtu krajů) jsme byli kvůli přehlednosti tabulek nuceni spojit některé kraje do tzv. oblastí NUTS (Systém statistických územních jednotek). Protože oblasti mají jiné územní členění než původní kraje, nelze v tomto čísle uvést změny k předchozímu měsíci.

Stejně jako CZV, ani průměrné obchodní ceny (OC) vajec ve skořápce se v lednu 2001 ve srovnání s prosincem 2000 téměř nezměnily (+ 0,01 na 2,30 Kč/ks). Výrazněji se zvýšila pouze cena kategorie S (o 0,08 Kč/ks na 1,98 Kč/ks).

Spotřebitelské ceny (SC) čerstvých vajec ve skořápce, které se podle ČSÚ od počátku roku 2001 do 6. týdne téměř neměnily (28,87-29,00 Kč/10 ks), zaznamenaly v 7. týdnu mírný vzestup na 29,17 Kč/10 ks. Nejnižší ceny 28,06 Kč/10 ks bylo dosaženo v Královéhradeckém kraji, nejvyšší 30,43 Kč/10 ks v Brněnském kraji.

Zahraniční obchod (ZO) se v lednu vyznačoval rovnováhou importu (4,1 mil. ks) a exportu (4,3 mil. ks) vajec ve skořápce. Ve finančním vyjádření bylo u vajec ve skořápce dosaženo v letošním lednu kladného salda ZO (+ 4,2 mil. Kč). V porovnání s prosincem 2000 byl vývoj ZO v lednu t.r. obdobný. Na nízké úrovni se pohyboval dovoz i vývoz vaječné hmoty.

Cenové trendy na trzích EU byly v průběhu ledna (5.1.-2.2.) nejednotné. Ceny se zvýšily o 11,4 % v Nizozemsku, o 7,1 % v Německu, o 6 % v Belgii, o 4,7 % ve Francii a o 4,6 % v Dánsku. Ke snížení producentských cen došlo o 7,9 % v Itálii, o 5,7 % ve Španělsku a o 1,8 % ve Velké Británii. Nejvyšší ceny vajec bylo dosaženo v Dánsku (1,059 EUR/12 ks, tj. asi 3,07 Kč/ks), nejnižší ve Velké Británii (0,049 EUR/12 ks, tj. asi 1,42 Kč/ks.

NTISČR

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců

Obchodní ceny

Ceny zemědělských výrobců vajec - průměr za měsíc leden 2001

- dodávky do tržní sítě (bez DPH) Kč/ks

Pozn.: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * neuvedeno (méně než tři údaje)

Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.

Pramen: VÚZE

Ceny zemědělských výrobců vajec - průměr za měsíc leden 2001

- dodávky ostatní (bez DPH) Kč/kg

Pozn.: * neuvedeno (méně než tři údaje)

Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.

Pramen: VÚZE

Obchodní ceny vajec průměr za leden 2001 Kč/ks

Pozn.: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * neuvedeno (méně než tři údaje)

Pramen: VÚZE

NTISČR

Spotřebitelské ceny

Zahraniční obchod

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro nosnice v období 1998-2000 Kč/t

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny čerstvých vajec ve 4. a 7. týdnu 2001 v Kč/ks

Pozn.: rozdíl= rozdíl mezi cenou ve 4. a 6. týdnu v Kč

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny vajec podle balení v Praze ve 2. - 6. týdnu 2001 Kč za balení

Pozn.: S=supermarkety, H=hypermarkety

Pramen: VÚZE

Zahraniční obchod

Dovoz vajec ve skořápce byl v lednu t.r. v porovnání s prosincem 2000 téměř shodný (+2,7 %). Dovezeno bylo 4,1 mil. ks vajec za průměrnou jednotkovou cenu 2,03 Kč/ks. V porovnání s lednem 2000 byl letošní lednový import 2,5krát vyšší. Dovážela se především (z 94 %) vejce konzumní z Německa (3 154 tis. ks za 1,84 Kč/ks), Izraele (635 tis. ks za 1,73 Kč/ks) a ze Slovenska (95 tis. ks za 1,99 Kč/ks). Násadových vajec bylo nakoupeno 246 tis. ks za průměrnou jednotkovou cenu 5,26 Kč/ks, a to v zemích EU, zejména v Nizozemsku (171 tis.) a Rakousku (36 tis. ks).

Vývoz vajec ve skořápce byl v lednu t.r. stejně jako dovoz přibližně na úrovni prosince (-4 %). Vyvezeno bylo 4,3 mil. ks za průměrnou jednotkovou cenu 2,91 Kč/ks. V porovnání s lednem 2000 bylo letos v lednu dodáno do zahraničí o 19 % vajec méně. Na celkovém objemu se vejce konzumní vejce podílela 58 %, vejce násadová 42 %. Dodávky konzumních vajec směřovaly zejména do Švýcarska (1,9 mil. ks za 1,78 Kč/ks) a do Německa (605 tis. ks). Násadová vejce (1,8 mil. ks) byla exportována na Slovensko (711 tis. ks), do Maďarska (324 tis. ks), Polska (280 tis. ks), Německa (266 tis. ks) a Chorvatska .

Dovoz vaječné hmoty byl v prosinci 2000 na nízké úrovni (16,9 t proti 93,4 t v listopadu). Nakoupena byla většinou v Belgii. Dovoz v prosinci 1999 činil 23,4 t.

Nízký byl i vývoz vaječné hmoty (22,3 t v porovnání s 50,2 t v listopadu 2000). Dodávky směřovaly do Rakouska (11,4 t za 71,50 Kč/kg) a na Slovensko (10,6 t za 110,16 Kč/kg).V prosinci 1999 bylo z ČR vyvezeno 62,4 t vaječné hmoty.

NTISČR

Zahraniční obchod

Informace ze zahraničí

Dovoz a vývoz vajec a vaječné hmoty v letech 1999 - 2001

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Ceny zemědělských výrobců vajec ve vybraných zemích EU (EUR v centech /12 ks)

Pozn.: Velká Británie - balení výrobcem. Německo, Francie, Itálie - velkoobchodní ceny.

Pramen: Agra Europe February 9, 2001

Nabídka vajec v Německu a v EU

Obchodování vejci na německém trhu bylo koncem minulého a počátkem roku letošního dosti živé. Podle údajů ZMP rostla v roce 2000 rychleji produkce vajec než spotřeba. Spotřeba na obyvatele vzrostla v roce 2000 proti roku 1999 o 1 ks na 225 vajec za rok.

I v příštích několika měsících by nabídka vajec měla být v zemích EU vysoká, zatímco úroveň poptávky je nejistá. Producenti vajec doufají, že problémy způsobené BSE by mohly vést bývalé konzumenty hovězího masa k vyšší spotřebě vajec a bílého masa. Tržní analytici sice určité zvýšení poptávky také očekávají, ale nižší než v jiných sektorech.

Prosinec byl pro německý zpracovatelský průmysl vajec slibný. Pevné velkoobchodní ceny dosáhly svého maxima v polovině měsíce, přestože v určitých regionech byl vajec nadbytek. Ke konci měsíce byl sice zaznamenán mírný pokles ceny, poptávka ale byla stále vysoká a průměrná cena vajec v prosinci 2000 převýšila cenu v listopadu 2000 i v prosinci 1999.

Situace v lednu 2000 byla obdobná, spotřebitelská poptávka byla na nadprůměrné úrovni a maloobchodní prodej se zvedl po období nižších prodejů v období svátků. Zpracovatelský průmysl i přes vyšší ceny vejce ochotně nakupoval. Zisková marže zpracovatelského průmyslu je ale nízká v důsledku vzestupu cen krmných směsí, které nesmějí obsahovat masokostní moučku.

Na německém trhu začaly hrát nezvykle důležitou roli USA, které za prvních devět měsíců loňského roku vyvezly do Německa 29,8 mil. ks skořápkových vajec.

Násady i umístění kuřiček vzrostly v roce 2000 ve většině členských zemí EU, proto i z tohoto důvodu lze v roce 2001 očekávat vyšší nabídku vajec.

(AgE January 26 2001)

NTISČR

Informace ze zahraničí

Nákupní ceny konzumních vajec na Slovensku ve 4. týdnu 2001 SKK/ks bez DPH

Pozn.: * neuvedeno, méně než 3 údaje

Pramen: ATIS Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami č. 2/2001

Průměrné obchodní ceny vajec ve Francii a Rakousku FRF, ATS/100 ks

Pramen: Światowy Rynek Mięsa Drobiu i Jaj, 6/2001 (podle ZMP a Agrarmarkt Austria)

Orientační ceny vajec v Holandsku NGL/100 ks (bez DPH)

Pramen: Światowy Rynek Mięsa Drobiu i Jaj, 6/2001

Producentské ceny vajec ve vybraných zemích EUR/100 ks

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

NTISČR

Vývoj cen v roce 2000

Cenový vývoj v roce 2000

V roce 2000 dosáhla (podle šetření VÚZE) cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce v průměru za tříděná i netříděná vejce 2,02 Kč/ks. Na prodaném množství se 46,6 procenty podílela skupina M (při průměrné ceně 2,04 Kč/ks), 26,8 procenty skupina L (2,11 Kč/ks), 6,2 procenty skupina S (1,70 Kč/ks) a 3,1 % skupina XL (2,16 Kč/ks). Netříděná vejce se na celkovém prodeji podílela 17,2 % a jejich průměrná cena dosáhla 1,92 Kč/ks. Průměrná CZV vajec se v roce 2000 pohybovala v rozmezí 1,89 Kč/ks v červnu do 2,16 Kč/ks v prosinci a v porovnání s rokem 1999 byla o 32 % vyšší.

Průměrná cena ostatních dodávek (vajec na zpracování průmyslovým výrobcům a na export) se dle VÚZE pohybovala v roce 2000 od 22,32 Kč/kg v červenci do 26,88 Kč/kg v listopadu. Při průměrné roční hodnotě 24,36 Kč/kg byla proti roku 1999 o 23 % vyšší.

Celková produkce vajec v ČR včetně domácích chovů se (dle ČSÚ) snížila v roce 2000 proti roku 1999 o 7,4 % na 3 063 939 tis. ks. Z toho prodej vajec do tržní sítě dosáhl 1 496 744 tis. ks, tj. o 12,7 % méně. Průměrná snáška 276,96 ks/nosnici poklesla ve srovnání s rokem 1999 o 0,1 %.

Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v roce 2000 v Kč/ks (bez DPH)

Pozn.: *= průměr za všechny hmotnostní kategorie i vejce netříděná

Pramen: VÚZE

Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v období 1999 a 2000 v Kč/ks (bez DPH)

Pozn.: *= průměr za všechny hmotnostní kategorie i vejce netříděná

Pramen: VÚZE

Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec ke zpracování v období 1999 a 2000

v Kč/kg (bez DPH)

Pozn.: Vejce ke zpracování průmyslovým výrobcům a na export.

Pramen: VÚZE

Průměrné spotřebitelské ceny vajec slepičích čerstvých v období 1999 a 2000 Kč/ks

Pramen: ČSÚ

NTISČR

Vývoj cen v roce 2000

Zahraniční obchod v roce 2000

Vývoj producentských cen vajec ve skořápce podle hmotnostních skupin v roce 2000

Zahraniční obchod v roce 2000

Dovoz

V roce 2000 bylo do ČR dovezeno celkem 56,8 mil. ks vajec ve skořápce (3 467 t) a 681,8 t vaječné hmoty. Nákupy konzumních vajec 53,8 mil. ks (3 281 t) se na celkovém importu skořápkových vajec podílely 95 %. Konzumní vejce se nakupovala zejména v Izraeli (13,9 mil. ks), na Slovensku (9,3 mil. ks), na Ukrajině (6,2 mil. ks), v USA (5,9 mil. ks), v Německu (5,6 mil. ks) a Bělorusku (5,4 mil. ks).

Násadových vajec slepičích a kachních bylo dovezeno 2,5 mil. ks, především z Maďarska (757 tis. ks), Dánska, Nizozemska, Slovenska. Import násadových vajec krůtích a husích činil 349 tis. ks. Vaječná hmota se dovážela např. ze zemí EU, Polska, USA.

V porovnání s rokem 1999 se dovoz vajec ve skořápce zvýšil o 182 %, ve finančním vyjádření pouze o 96 %.

Vývoz

Z ČR bylo v roce 2000 vyvezeno 69,8 mil. ks (4 311,3 t) vajec ve skořápce a 571,6 t vaječné hmoty. Na celkovém objemu exportu se konzumní vejce (48 mil. ks, 3 041,1 t) podílela 61 %. Zdaleka nejvíce byla konzumní vejce vyvážena do Švýcarska (33,7 mil. ks). Menší dodávky směřovaly do Německa (8,5 mil. ks), Nizozemska (2,1 mil. ks), Polska (2,5 mil. ks), na Slovensko (1,1 mil. ks).

Násadových vajec bylo vyvezeno 21,5 mil. ks, a to zejména do Rakouska (6,5 mil. ks), na Slovensko (5,7 mil.ks), do Polska (4,6 mil. ks). Vývoz vaječné hmoty směřoval např.

na Slovensko (325 t), do Rakouska (160 t), do Polska (83 t).

V porovnání s rokem 1999 se vývoz vajec ve skořápce snížil o 42 %, ve finančním vyjádření o 21 %.

NTISČR

Kurzy devizového trhu

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 16.2. 2001

Vydavatel:	Odpovědný pracovník		Komoditní manager
NTISČR		Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Miluše Abrahamová,
-		náměstek ředitele	Ing. Eva Haniková
Výzkumný ústav		tel: 02/6273148	tel. 02/22000318, 406
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020		fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz		e-mail: abrahamova@agrec.cz
Praha 2, PSČ 120 58	-		-
-	-		-

Rozmnožování a publikování informací je možné jen po písemné dohodě s NTISČR

.

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici

E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR

.