Kontaminace a nezávadnost krmiv I. část
09.04.2001 | ÚZPI
V posledních letech se při transformaci krmiv na potraviny stále více zdůrazňuje jejich kvalita a nezávadnost. Mikrobiální kontaminace krmiv, především obsah škodlivých bakterií a plísní, je jedním z faktorů ovlivňujících ekonomiku živočišné výroby.
I. Kvalita krmiv
Při hodnocení kvality krmiv se sleduje:
- nezávadnost z hlediska zdraví zvířat
- vliv na populaci mikroorganizmů ve střevu zvířat
- obsah salmonel
- vliv na složení výkalů a zatížení životního prostředí, na kontaminaci zvířat a živočišných produktů.
Příznivý vliv krmiv na zdravotní stav zvířat závisí na podílu určitých složek, které mohou mít specifický účinek. Jedná se např. o:
- "kyselé přídavky", podporující růst střevních bakterií, které fermentují glycidy krmiva na energeticky bohaté organické kyseliny (mléčnou, propionovou, octovou), snižující pH ve střevu a vytvářející prostředí nevhodné pro salmonely a další enteropatogeny
- přídavek metionínu, který je významný pro činnost imunitního systému drůbeže
- přídavek kyseliny linoleové, která má protikarcinogenní účinek a snižuje riziko vzniku arteriosklerózy
- probiotika, blokování salmonel ve střevu pomocí CE-kultur a prebiotika, která příznivě ovlivňují složení střevní mikroflóry.
Další články v kategorii
- Mýty a fakta o Evropské unii. Jak to bylo s křivými banány a okurkou (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
- Nealkoholické pivní mixy COOL se rozrůstají o novou generaci COOL+ s funkčními benefity (15.05.2024)
- Blíží se uzávěrky přihlášek do soutěže Farma roku 2024 a programu Pestrá krajina 2024 (15.05.2024)
- Stahování párku od výrobce z Vysočiny kvůli obsahu listerií (15.05.2024)
- Nadace rozdělí dva miliony korun na výsadbu stromů či obnovu studánek (15.05.2024)
- Vojenské lesy a statky dočasně povede ředitel jedné z divizí Nerad (15.05.2024)
- Cukrovar Vrbátky loni zvýšil zisk na 117,6 mil.Kč, firma chystá dividendy (15.05.2024)
- Aberdeen Angus na Czech Food Expo 2024 (15.05.2024)
- Výrobce Olomouckých tvarůžků navýšil obrat i čistý zisk a plánuje stavbu výrobního závodu (15.05.2024)