RŮST, VÝNOS A KVALITA OZIMÉ ŘEPKY VE VZTAHU K POŽADAVKŮM NA SÍRU
06.12.2000 | Odborné konference
Růst, výnos a kvalita ozimé řepky ve vztahu k požadavkům na síru
Growth, yield and quality of oilseed rape in relation to requirements of sulphur
Zukalová H.1, Matula J.2, Vašák J.1
1. Česká zemědělská universita - Praha, Katedra rostlinné výroby
2. Výzkumný ústav rostlinné výroby, Praha 6 - Ruzyně
Souhrn, klíčová slova
Požadavek ozimé řepky na síru byl sledován stupňovanými dávkami S ve formě síranu amonného (SA) (40, 80, 120, 160 kg S/ha) s aplikací na jaře. Do pokusu bylo též zařazeno hnojivo Hydro Sulfan (HSF), které je optimálně přizpůsobeno potřebě živin pro rostliny. Obsahuje N v okamžitě působící nitrátové formě (50%) a dalších 50% je v pomaleji působící formě amoniakální. Takto vyvážené hnojivo se projevilo rychlým růstem po zahájení jarní vegetační aktivity, což se positivně projevilo jak na výnosu biomasy tak i semene. Dávka 40 kg S/ha ve formě HSF aplikovaná na jaře je srovnatelná v produkci biomasy s dávkou 160 kg S/ha ve formě SA. Výnos semene vzrůstá se stupňovanými dávkami síry, nejvyšší je při dávce 160kgS/ha ve formě SA, ale nedosahuje výnosu při 40kgS/ha ve formě HSF aplikované na jaře. Olejnatost je také ve srovnání s ostatními dávkami S ve formě SA vyšší. Glukosinoláty narostly cca o 10% u varianty s HSF aplikované na jaře, což při jejich nízkém obsahu nemůže ohrozit kvalitu ozimé řepky.
Klíčová slova: řepka olejná, síra, hnojení sírou, síran amonný, Hydro Sulfan, kvalita, výnos, obsah oleje, obsah glukosinolátů
Summary, keywords
The demand oilseed rape for sulphur was observed by increased rates of S in form ammonium sulphate (SA 40, 80, 120, 160 kgS/ha),with aplication on spring. Into the trial there was included fertilizer Hydro Sulfan (HSF) which is optimum adapted need of nutrients for plant. It contains N in immediately nitrate form (50%) and next 50% is in more slowly impressive ammonium form. This balancing fertilizer manifested quick growth after beginning spring vegetation activity, which positively exhibited on yield of biomass and seeds. The rate 40kgS/ha in form HSF, which aplicated in spring is comparable to production biomass with the rate 160 kg S/ha in form SA. Seed yield increases with increased rates of S. The highest is in dose 160 kg/ha in form SA, but do not reach out yield at 40 kg S/ha in form HSF. Oil content at variant with HSF is also higher in compare with next doses S in form SA. Glucosinolates increased about 10% at variant with HSF, which for their lower content can not threaten quality of oilseed rape.
Keywords: oilseed rape, sulphur, sulphur fertilization, ammonium sulphate, Hydro Sulfan, quality, yield, oil content, glucosinolate content.
Úvod
Řepka má vysoké požadavky na síru ( Mc. GRATH et al., 1996). Síra je stavebním prvkem esenciálních aminokyselin ( methioninu, cysteinu) jako nezbytné součásti plnohodnotných bílkovin, které jsou primárními metabolity. Těchto obsahuje řepka ve srovnání s ostatními olejninami více. Sekundární metabolity v řepce jsou glukosinoláty (ZHAO et al., 1993, WALLSGROVE et al., 1999), které hrají positivní úlohu v obranném metabolismu i jako významné chuťové komponenty. Negativní - antinutriční úloha glukosinolátů ve výživě lidí a hospodářských zvířat vedla k minimalizaci jejich obsahu geneticko - šlechtitelskými prostředky, což vedlo k podstatnému zásahu do metabolismu síry. Malý podíl zastoupení glukosinolátů ve vegetativních částech řepky zpochybňuje jejich zásobní funkci ( FIELDSEND, MILFORD, 1994) jako jeden z důvodů vysokých požadavků na síru.
Výživa řepky sírou má i ekologický aspekt. Zvyšuje využití dusíku z hnojiv a tím snižuje kontaminaci prostředí nadbytečným dusíkem (HANEKLAUS et al., 1999).
Snížením emisí SO2 narostl počet S deficitních oblastí a proto byla nastolena otázka úlohy síry ve výživě rostlin a specielně u řepky s jejími vysokými požadavky.
Cílem práce je zjistit vliv stupňovaného hnojení sírou na produkční schopnosti řepky a její kvalitu.
Metody
Pokus byl založen druhým rokem v Červeném Újezdě. Čtyři varianty odrůdy Lirajet byly hnojeny na jaře stupňovanými dávkami S ve formě síranu amonného ( 40, 80, 120, 160 kg /ha) se zachováním dusíku 190kg /ha ( dohnojováno LAV). Kontrolou byla varianta bez dávek síry a se standardní dávkou dusíku (155 kg/ha) a další dvě varianty: bez síry s 190kg N/ha a varianta bez síry a dusíku, která by měla v extrému zdůraznit uzavřený metabolický řetězec S versus N. Vzhledem k výsledkům pokusů předcházejícího roku byl model pokusu jěště rozšířen o varianty (viz schéma) se sulfátovým hnojivem Hydro Sulfanem (HSF) a s aplikací stejné dávky síry na podzim ve formě síranu amonného.
Olejnatost - obsah oleje byl stanoven metodou nukleární magnetické resonance (NMR).
Glukosinoláty - celkový obsah glukosinolátů stanoven metodou spektroskopie v blízké infračerveni (NIRS).
Výsledky a Diskuse
Tvorba biomasy při stupňovaných dávkách síry je až do počátku kvetení téměř shodná pro všechny varianty. K rozdílům dochází při transportu síry z listů do zásobních orgánů, kdy extrémní dávka 160 kg S/ha se projeví výraznějším nárůstem (Tab.1., Graf 1.) biomasy. Ostatní dávky síry zvyšují produkci biomasy, ale ne v proporcionálních poměrech dodané síry.
Větší vliv na tvorbu biomasy má termín hnojení a forma hnojiva. Hydrosulfan se výrazně projeví již v době butonizace a je nejvyšší, když celá dávka 40kgS/ha byla aplikována na jaře. Zatímco jarní dávka 40kgS/ha ve formě síranu amonného se projeví depresí výnosu biomasy ve srovnání se stejnou dávkou na podzim (Tab.1, Graf 2). Toto jednoznačně koresponduje s vývojem kořenového systému (Tab. 2, Graf 3 a 4). Výnos (Tab. 3, Graf 5) se stupňovanými dávkami síry na jaře ve formě SA vzrůstá.
Tab. 1: Tvorba biomasy nadzemní hmoty (sušiny) v průběhu růstu. (t.ha-1)
- | - | Termín hnojení / | Datum odběru | ||||||
varianta | Var. | hnojivo | 16.XI | 8.III | 4.IV | 19.IV | 2.V | 24.V | 15.VI |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 1 | jaro/SA | 1,31 | 1,36 | 2,44 | 4,87 | 11,57 | 32,48 | 39,15 |
80kgS/ha + 190 kgN/ha | 2 | jaro / SA | 1,31 | 1,36 | 2,44 | 4,90 | 9,90 | 22,09 | 34,55 |
120kgS/ha + 190 kgN/ha | 3 | jaro / SA | 1,31 | 1,36 | 2,44 | 4,90 | 11,75 | 28,48 | 24,62 |
160kgS/ha + 190 kgN/ha | 4 | jaro / SA | 1,31 | 1,36 | 2,44 | 4,90 | 11,75 | 36,89 | 42,21 |
0kgS/ha +190 kgN/ha | 5 | jaro / SA | 1,31 | 1,36 | 2,25 | 4,18 | 11,01 | 30,97 | 40,62 |
0 kg/ha + 0 kgN/ha | 6 | - | 1,43 | 1,58 | 2,29 | 4,29 | 8,06 | 27,63 | 35,96 |
kontrola | - | - | 1,36 | 2,00 | 2,00 | 5,02 | 10,60 | 20,73 | 59,71 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 12 | podzim/SA | 1,63 | 2,01 | 2,67 | 4,92 | 12,61 | 23,71 | 51,15 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 13 | podzim/HSF - 1/4 | 1,92 | 2,39 | 3,10 | 6,90 | 10,14 | 36,45 | 50,77 |
- | - | jaro / SA - 3/4 | - | - | - | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 14 | podzim/HSF - 1/4 | 2,30 | 2,39 | 2,85 | 6,38 | 10,14 | 26,10 | 41,05 |
- | - | jaro /HSF - 3/4 | - | - | - | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 15 | jaro/ HSF | 1,31 | 1,36 | 2,73 | 6,34 | 14,69 | 35,29 | 61,01 |
SA - síran amonný
HSF - Hydro Sulfan
Při aplikaci 40kgS/ha na podzim je výnos srovnatelný s jarní 160kgS /ha. Při aplikaci dusíkatého hnojiva Hydro Sulfanu, vedle rychlého růstu po zahájení jarní vegetační aktivity, i výnos je při 40kgS/ha téměř o 19% vyšší oproti kontrole. Tyto výsledky plně odpovídají vlastnostem dusíkatého hnojiva Hydro Sulfanu se 24% N obohacené o 5,6% S.
Toto hnojivo je optimálně přizpůsobeno potřebě živin pro rostliny. Obsahuje N v okamžitě působící nitrátové formě (50%) a dalších 50% je v pomaleji působící formě amoniakální. V důsledku této komposice je ihned po zahájení jarní vegetační aktivity dosaženo rychlého růstu.
Tab. 2: Tvorba biomasy kořenů (sušiny) v průběhu růstu(t/ha)
- | - | Termín hnojení / | Datum odběru | ||||||
varianta | Var. | hnojivo | 16.XI | 8.III | 4.IV | 19.IV | 2.V | 24.V | 15.VI |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 1 | jaro/SA | 0,37 | 0,93 | 0,83 | 0,89 | 1,83 | 3,00 | 2,38 |
80kgS/ha + 190 kgN/ha | 2 | jaro / SA | 0,37 | 0,93 | 0,83 | 0,91 | 1,48 | 2,19 | 2,85 |
120kgS/ha + 190 kgN/ha | 3 | jaro / SA | 0,37 | 0,93 | 0,83 | 0,89 | 1,90 | 3,06 | 1,97 |
160kgS/ha + 190 kgN/ha | 4 | jaro / SA | 0,37 | 0,93 | 0,83 | 0,89 | 1,90 | 4,30 | 2,92 |
0kgS/ha +190 kgN/ha | 5 | jaro / SA | 0,37 | 0,93 | 0,73 | 0,76 | 1,84 | 2,96 | 2,84 |
0 kg/ha + 0 kgN/ha | 6 | - | 0,4 | 0,82 | 0,79 | 1,04 | 1,89 | 3,12 | 2,65 |
kontrola | 7 | - | 0,36 | 0,93 | 0,79 | 0,85 | 1,40 | 2,14 | 3,85 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 12 | podzim/SA | 0,36 | 0,85 | 0,81 | 0,87 | 2,18 | 2,49 | 3,90 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 13 | podzim/HSF - 1/4 | 0,40 | 0,94 | 0,91 | 1,28 | 1,48 | 3,55 | 3,41 |
- | - | jaro / SA - 3/4 | - | - | - | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 14 | podzim/HSF - 1/4 | 0,50 | 0,94 | 0,86 | 1,32 | 1,48 | 2,82 | 3,26 |
- | - | jaro /HSF - 3/4 | - | - | - | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 15 | jaro/ HSF | 0,37 | 0,93 | 0,82 | 1,21 | 2,05 | 3,76 | 4,18 |
SA - síran amonný
HSF - Hydro Sulfan
Olejnatost je také vyšší i když tento kvalitativní znak není tak výrazně závislý na obsahu S (Tab. 3, Graf 5).
Glukosinoláty pak nejvíce vzrostly (10%) u varianty s HSF aplikovaným na jaře, což při průměrném obsahu 15mmol/g semene, kvalitu řepky neohrozí (Tab. 5,Graf 3)
Tab. 3: Vliv hnojení sírou na výnos, HTS, Olejnatost a obsah glukosinolátů
Varianta | Var. | Termín hnojení | HTS | Výnos | Olejnatost | Glukosinoláty |
- | - | / hnojivo | (g) | (t/ha) | (%) | (mmol/g semene) |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 1 | jaro / SA | 4,472 | 4,40 | 42,25 | 15,92 |
80kgS/ha + 190 kgN/ha | 2 | jaro / SA | 4,300 | 4,45 | 42,98 | 14,52 |
120kgS/ha + 190 kgN/ha | 3 | jaro / SA | 4,456 | 4,53 | 42,89 | 15,63 |
160kgS/ha + 190 kgN/ha | 4 | jaro / SA | 4,476 | 4,69 | 43,33 | 15,31 |
0kgS/ha +190 kgN/ha | 5 | - | 4,351 | 4,44 | 43,48 | 13,88 |
0 kg/ha + 0 kgN/ha | 6 | - | 4,347 | 3,65 | 43,59 | 13,89 |
kontrola | 7 | - | 4,338 | 4,03 | 43,17 | 15,86 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 12 | podzim/SA | 4,442 | 4,65 | 43,14 | 16,98 |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 13 | podzim/HSF - 1/4 | 4,446 | 4,34 | 42,50 | 13,42 |
- | - | jaro / SA - 3/4 | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 14 | podzim/HSF - 1/4 | 4,366 | 4,79 | 43,46 | 14,52 |
- | - | jaro /HSF - 3/4 | - | - | - | - |
40kg S/ha + 190 kgN/ha | 15 | jaro/ HSF | 4,291 | 4,78 | 43,30 | 16,58 |
SA - síran amonný
HSF - Hydro Sulfan
Závěr (praktické doporučení)
· Optimální dávka S z hlediska produkční schopnosti řepky je 40kgS/ha a to ve formě Hydro Sulfanu (HSF)
· Hydro Sulfan (HSF) aplikovat v celé dávce 40kgS/ha na jaře.
· Hydro Sulfan (HSF) v dávce 40kgS/ha má positivní vliv na výnos semene.
·
Použitá literatura
Haneklaus S., Paulsen H.M., Gupta A.K., Bloem E., Schnug E., (1999): Influence of sulfur fertilization on yield and quality of oilseed rape and mustard. Proc. 10th International rapeseed congress, Canberra, Australia.
Fieldsend J., Milford G.F.J. (1994): Changes in glucosinolates during crop development in single and double - low genotypes of winter oilseed rape (Brassica napus ): I. Production and distribution in vegetative tissues and developing pods during development and potential role in the recycling of sulphur within crop. Annals of Applied Biology, 124, 3: 531 - 542.
Mc Grath S.P., Zhao F.J. and Withers P.J.A. (1996): Development of sulphur deficiency in crops and its treatment. Proceedings of the Fertiliser Society No 379. The Fertiliser Society, Peterborough, UK.
Wallsgrove R., Benett R., Kiddle G.,Bartlet E., Ludwig - Mueller J. (1999): Glucosinolate biosynthesis and pest / disease interaction. Proc. 10th International rapeseed congress, Canberra, Australia.
Zhao F.J., Evans E.J., Bilsborrow P.E., Syers J.K. (1993a) : Influence of sulphur and nitrogen on seed yield and quality of low glucosinolate oilseed rape (Brassica napus L.) J.Sci. Food Agric, 63, 1: 29 -37.
Autoři děkují za podporu Grantové agentuře České republiky. Tato práce byla řešena v rámci grantu No.521/99/047 a část analytických prací řešena v rámci projektu EP9233.
Kontaktní adresa
Ing. Helena Zukalová, CSc,: ČZU Praha, katedra rostlinné výroby, Praha 6 - Suchdol, 165 21, E-mail : Zukalova@AF.CZU.CZ , tel.: +420/02/2438 2539, fax: +420/02/2438 2535
Další články v kategorii
- Čeští experti připravují zdravější rostlinné oleje. Prospějí ekonomice i ekologii (19.05.2024)
- Má to smysl: po deseti letech pálavského borytobraní už není skoro co vytrhávat (18.05.2024)
- Zlínský kraj rozdělí letos mezi včelaře 1,198 mil. Kč, podpoří 102 včelařů (17.05.2024)
- Zemědělci rozhodnou, zda stejně jako odboráři zruší demonstraci v Praze (17.05.2024)
- Exportní konzultace s agrárními a ekonomickými diplomaty dne 27. června 2024 v PVA Expo Praha – Letňany (17.05.2024)
- Mimořádná opatření proti šíření verticiliového vadnutí chmele v ČR (17.05.2024)
- Po jahodách na poli u Olomouce se jen zaprášilo, musí dozrát další (17.05.2024)
- Zemědělství je moderní a atraktivní obor, proto pro něj motivujeme mladé (17.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Na motýlích loukách se hmyzu mimořádně daří, další vzniká v Kyselce (17.05.2024)