Palas: Cenový tlak řetězců se podepisuje na kvalitě výrobků

Bezpečnost potravin a ochrana tuzemského spotřebitele je podle ministra zemědělství Jaroslava Palase hlavním důvodem, proč je třeba novelizovat stávající podobu zákona o potravinách. Uvedl to na dnešním setkání se zemědělskými novináři.

"Trápí nás hlavně neadekvátní tlak obchodních řetězců na výrobce potravin," konstatoval Palas. Řetězce totiž podle jeho slov tlačí své dodavatele do takových cen, do kterých se lze vejít často pouze na úkor kvality dodávaných produktů. Nejhorší jsou v tomto smyslu podle Palase takzvané cenové akce řetězců, v zásadě tendry na dodávky co nejlevnějšího zboží. Protože dodávky potravin do řetězců znamenají jistotu významného odbytu produkce, snaží se jejich výrobci do vyhlášených cen "vejít", výrobky pak ale neobsahují všechny složky, které by v nich měly být. "Pokud chce řetězec za nějakou nízkou cenu nakupovat nějaké výrobky od potravinářů, nechť nese takový výrobek název a logo řetězce. Nemůže se ale jmenovat například gothajský salám, když tomuto názvu tak levný výrobek neodpovídá," zdůraznil ministr.

Do zákona o potravinách by tak bylo třeba podle Palase implantovat některé zásady o kvalitě potravin, které by nahradily dřívější Československé státní normy (ČSN). "Například ze zákona závazné receptury," uvedl ministr.