Sýr prý může být návykový
10.06.2003 | Právo
Sýr je podle amerického lékaře Neala Barnarda návykový stejně jako morfium. V knize Breaking the Food Seduction (Jak překonat pokušení z jídla) vysvětluje, proč jsou lidé závislí například na sýru, čokoládě, cukru nebo mase. "Důvod, proč si mnozí z nás myslí, že nepřežijí den bez své dávky, je biochemický," říká Barnard. "Například sýr obsahuje vysokou hladinu bílkoviny zvané kazein. Ten se během trávicího procesu přeměňuje na kazomorfiny, opiové směsi podobné morfiu," vysvětluje s tím, že tyto opiáty jsou podle vědců důvodem pro těsné pouto mezi matkou a dítětem při kojení.
Tweet
Další články v kategorii
- Souhrn událostí uplynulého dne 29. 12. 2025 (30.12.2025)
- Povinné třídění odpadního textilu poškodilo obce a nepřineslo zlepšení (29.12.2025)
- Jak na prevenci respiračních onemocnění (29.12.2025)
- Týden v zemědělství podle Petra Havla – č. 52 (29.12.2025)
- Zvířata mají v zimě méně potravy. Nesprávné přikrmování jim ale může ublížit (29.12.2025)
- Belgičtí mniši, kteří vaří pivo, se stávají ohroženým druhem (29.12.2025)
- Norský start-up vyvinul autonomního robota s umělou inteligencí pro úsporné hubení plevele (29.12.2025)
- Spojení přírody a designu. Bývalá grafička pěstuje 150 druhů jedlých rostlin (29.12.2025)
- Evropská komise chce zavést přísnější pravidla pro dovoz plastů (29.12.2025)
- RADAR: Hory v Česku zasype sníh. Bude větrno, hrozí závěje a náledí (29.12.2025)
