Desetina výrobců potravin ve Zlínském kraji musela zavřít provozy

Zhruba desetina potravinářských provozů ve Zlínském kraji musela být uzavřena, protože do konce loňského roku nesplnila hygienické a veterinární směrnice Evropské unie. Dnes řekl ředitel zlínské krajské veterinární správy Valdemar Stiksa. Asi deset z 37 zavřených provozů podle něj ještě má šanci normy dodatečně splnit a požádat o následné prověrky. Do té doby ale tyto podniky musejí zastavit dodávky na trh. Většina podniků v regionu neměla se splněním standardů Evropské unie problémy. Podmínky totiž byly známy již zhruba tři roky. Certifikaci nezískaly, případně o ni ani nezažádaly, převážně malé podniky. Počet jejich zaměstnanců veterinární správa neuvedla, nezaměstnanost v regionu ale uzavření těchto provozů neovlivní. "Jde především o zastaralá jatka, v nichž by dispoziční úpravy byly příliš nákladné, některá řeznictví a sklady. Zpracovatelé mléka naopak dopadli velmi dobře," uvedl Stiksa. Jako nejčastější nedostatek uvedl špatná dispoziční řešení, především křížení cest surovin a hotových výrobků. Některé provozy zase neměly požadované zázemí pro zaměstnance. Státní veterinární správa v celé České republice do konce loňského roku uzavřela 505 ze zhruba 2800 prověřovaných potravinářských provozů. Procento problémových provozů ve Zlínském kraji bylo mírně pod celorepublikovým průměrem. Některé firmy ale do úpravy provozů musely investovat i stovky milionů korun. Největšího domácího výrobce paštik a hotových jídel Hamé Babice stála v posledních čtyřech letech výstavba a rekonstrukce výrobních provozů zhruba 1,25 miliardy korun. V jejím rámci v Babicích na jaře loňského roku dostavěli novou výrobnu masa za 150 milionů korun. Valašskomeziříčský výrobce masa a masných výrobků Masný průmysl Krásno jen v loňském roce investoval do plnění evropských směrnic celkem 40 milionů korun. Přesto musel opustit výrobní areál ve Zlíně, kde provozoval jatka, bourárnu a masnou výrobu.