Plzeňská mlékárna, kterou zavřeli inspektoři EU, opět ožila

Plzeňská sýrárna Provital milk, kterou v únoru dočasně uzavřeli inspektoři Evropské unie, je již opět v provozu. Sýrárna nevyhovovala hygienickým normám. Po rekonstrukci, která stála 11 milionů korun, již ale dva týdny vyrábí. Píše to dnešní Mladá fronta Dnes v regionální příloze. "Oprava trvala měsíc. Na tři týdny jsme úplně zastavili výrobu. Přišli jsme nejen o zisk, ale také o jednoho odběratele," řekl listu generální ředitel firmy Petr Viták. Opravy se dotkly celého provozu. Firma vybudovala nové šatny, opravila rozvody vody a elektřiny, udělala obložení, v provozu je nerezové vybavení. Firma tak získala certifikát, který ji opravňuje k působení na trhu v celé Evropské unii. Firma navázala kontakty s obchodníky v Maďarsku, Slovensku, Polsku a Slovinsku. Společnost existuje tři roky. Vyrábí zrající sýr s bílou plísní na povrchu. Je schopna měsíčně vyrobit až 200 tun sýrů.V současné době zaměstnává zhruba 60 zaměstnanců.