Zelinářství je v Česku poslední roky na ústupu, roste dovoz

Zelinářství je v tuzemsku v posledních letech na ústupu. Snižují se pěstební plochy, produkce jednotlivých plodin a klesá i počet pěstitelů, kteří dodávají zeleninu na trh. Naopak narůstá dovoz, který poslední dva roky převýšil domácí sklizeň. Vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství. Úroda zeleniny loni v tuzemsku klesla na 296 tisíc tun proti předloňským 332 tisícům tun. Ještě v roce 2001 přesahovala 400 tisíc tun. Podle předsedy Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslava Zemana jsou domácí pěstitelé značně rozčarováni kvůli poklesu farmářských cen zeleniny. Ty často klesají až pod výrobní náklady, především vlivem levných dovozů ze zahraničí. Schodek zahraničního obchodu se zeleninou se zvyšuje a loni dosáhl 4,5 miliardy korun, objemově 379,2 tisíce tun.

Dovoz čerstvé zeleniny meziročně vzrostl o sedm procent na 387 tisíc tun. K největším dodavatelům do tuzemska patřilo loni Španělsko a Polsko, následovalo Maďarsko, Nizozemsko a Slovensko. Vývoz čerstvé zeleniny loni mírně přesáhl deset tisíc tun. Směřoval zejména na trhy Slovenska, Polska a Rakouska. Zelinářství je podle odborníků velmi ovlivňováno počasím průběhu jednotlivých let. Klima loni působilo na úrodu nepříznivě. Po vydatných dešťových srážkách na podzim roku 2002 půda vlivem výrazného poklesu teplot promrzla, což vedlo k poškození zejména porostů ozimé cibule a špenátu. Dlouhotrvající horké a suché počasí loni v letních měsících pak mělo za následek značné ztráty na výnosech téměř všech druhů zeleniny. Na poklesu zelinářské výroby se podle ministerstva zemědělství nemalou měrou podílí také nestabilní situace ve zpracovatelském průmyslu, na kterém jsou pěstitelé z velké části nebo zcela závislí. Producentů zeleniny loni dál ubylo z předchozích asi 1200 na 960. "Dalším problémem je situace ve skladování zeleniny, která není stále uspokojivá," uvedlo MZe. Sklady chlazené a sklady s řízenou atmosférou v současnosti představují třetinu z celkové kapacity.