Chovatelé od roku 2000 rozšířili stáda ovcí téměř o 40 procent

Chovatelé po dlouhém období poklesu v devadesátých letech rozšiřují v poslední době stáda ovcí. Jejich počet stoupl za poslední čtyři roky asi o 40 procent na 116.000 kusů. V přepočtu na zemědělskou půdu je však v tuzemsku stále výrazně méně ovcí, než činí průměr EU. Vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství.

Po roce 1990 stavy ovcí klesaly ze 430.000 kusů až na 84.000 kusů v roce 2000. Zpracovatelský průmysl se totiž orientoval téměř výhradně na nákup bezkonkurenčně levné a kvalitní vlny z Austrálie a Nového Zélandu. Chovatelé přitom nebyli připraveni na produkci masa místo vlny v přechodném období restrukturalizace.

Ke zlepšení přispěla mimo jiné podpora státu pro dovoz plemenných ovcí především s masnou a kombinovanou užitkovostí. Ta se postupně promítla do složení stád tak, že v současnosti se již téměř žádná vlnařská plemena ovcí nechovají a chov je zaměřen na produkci hlavně jehněčího masa.

Vlnařská plemena, která v roce 1990 představovala asi 63 procent stavů ovcí, se od roku 1996 neevidují. Naproti tomu plemena masná a s kombinovanou užitkovostí, jež byla na počátku devadesátých let zastoupena z 37 procent, měla loni podíl 93 procent. Zbytek představují plodná a dojná plemena.

Spotřeba jehněčího a ovčího masa se v tuzemsku podle odhadů pohybuje kolem 0,1 až 0,15 kilogramu na obyvatele za rok. Podle MZe lze do budoucna počítat s jejím růstem na 0,3 až 0,4 kilogramu.

V posledních letech světový obchod se skopovým masem výrazný nárůst. Ten byl způsoben dlouhodobým poklesem stavu ovcí a také náhlým oživením poptávky po skopovém v zemích EU.