Vepřové pokračuje v růstu

Cena vepřového masa v USA tento rok vytrvale roste. Jedná se o netypický průběh, protože americká produkce této suroviny zároveň šplhá na historické maximum. Na tento rok budou všichni, kdo jsou zainteresováni v trhu s americkým vepřovým, nejspíše dlouho vzpomínat. Průměrná cena vepřových boků (lean hogs) byla v září a říjnu o 38 procent vyšší v porovnání se stejným obdobím uplynulého roku. Podle analytiků tento vývoj vyvolalo hned několik faktorů.

Jednalo se především o krizi kolem výskytu nemoci šílených krav na území Spojených států, která vyústila v zákaz exportu hovězího masa amerického původu do většiny tradičních odběratelských zemí. Japonsko, které minulý rok z USA odebíralo největší objem této komodity, doposud restrikce neuvolnilo. Tak jak došlo k oslabení poptávky po hovězím, odběratelé přešli na alternativní vepřové. Zájem o tento druh masa ještě vzrostl po problémech s infikovanými chovy drůbeže. Kvůli ptačí chřipce bylo v Asii zlikvidováno ohromné množství drůbeže a vzniklou mezeru na trhu vyplnilo opět vepřové. Podle některých analytiků je však málo pravděpodobné, že růst ceny vepřového udrží toto zběsilé tempo i v roce 2005, protože dojde k navýšení globální nabídky.