Chov dojného skotu ve Švédsku

Švédský chov dojného skotu prochází podle vyjádření oborové organizace Svensk Mjölk výrazným procesem koncentrace - a to nejenom z hlediska počtu výrobních kapacit, ale rovněž z geografického pohledu. Zemědělské podniky s chovem dojného skotu budou v budoucnu z logistických a ekonomických důvodů nadále koncentrovány pouze v jakémsi "mléčném pásu", širokém pásu táhnoucím se napříč z jihu přes střed země na východ. Tyto tendence jsou patrné již v současné době, dle vyjádření Svensk Mjölk. Ke geografické koncentraci přispěl výrazný strukturální vývoj. Pokud by se udrželo současné tempo strukturálních změn, bude v příštích pěti letech zastavena produkce asi 40 % podniků, což je přibližně 7 500 farem. Většinou se bude jednat o malé farmy, ale již v současné době dosahuje průměrná velikost 20 % švédských farem 100 a více kusů dojnic. Na druhé straně vlastní na 1 700 farem méně než 25 kusů dojnic. Obchod s mléčnými kvótami je z tohoto důvodu velmi čilý. Např. Svensk Mjölk zobchodovala v průběhu posledního roku kvóty v celkovém objemu 164 mil. kg, což představuje nový