Pivovarníci: V každém půllitru piva je ukryto 2000 zrnek ječmene

09.02.2005 | ČTK

Každý půllitr piva obsahuje to nejlepší z přibližně 2000 zrnek ječmene. Přestože pivovary si většinou střeží své výrobní tajemství, jejich sládci se shodují na tom, že právě kvalitní ječmen je základem dobrého pěnivého zlatavého moku. Právě díky sladu z ječmene má pivo svoji charakteristickou pěnu, zlatavou barvu i lahodnou chuť, popisuje manažer kontroly kvality Plzeňského Prazdroje Jiří Faměra. "Slad poskytuje zdroj potravy pro kvasinky, které v pivu vytvářejí alkohol a další látky, které přispívají k harmonické chuti. Jako koření je do piva přidána špetka chmele - a to je vše," říká Faměra.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii

• Po suchém a horkém létu začíná podzimní zalesňování (13.11.2026)
• Nahlédli jsme do kuchyně McDonald’s. Za stejnou chutí jídla po celém světě stojí detailní proces přípravy (13.11.2026)
• Do Evropy míří silný vítr. Nevyhne se ani Česku (13.11.2026)
• Začínala doma s jednou formou. Dnes vyrábí až devět tisíc pralinek týdně (13.11.2026)
• Partnerství ČSCHMS a MASO UZENINY POLIČKA, a.s. (13.11.2026)
• Stanovisko Vinařského fondu k výsledkům kontroly NKÚ (13.11.2026)
• Správa nezavěšených ušních známek (13.11.2026)
• Souhrn událostí uplynulého dne – 12.11. 2026 (13.11.2026)
• Martin Pýcha zvolen předsedou Zemědělského svazu na další čtyřleté období (12.11.2026)
• Moravec z KRNAP: Stínová asociace národních parků se přejmenuje a možná zanikne (12.11.2026)

---