Progresívna technika pre pestovanie a zber zemiakov

Zemiaky sú na svete štvrtou najrozšírenejšou plodinou po pšenici, kukurici a ryži. Výmera pestovaných zemiakov na svete podľa FAO je 18 miliónov 160 tisíc hektárov a priemerná úroda z hektára je 15 ton. Výška úrod však v jednotlivých pestovateľských krajinách je veľmi rozdielna a pohybuje sa od 11 do 33 ton z hektára. Na Slovensku od roku 1935 poklesla pestovateľská výmera z 215 701 ha do roku 1989 na 54 956 ha a v tomto roku je to 23 700 ha.

Pokles pestovateľskej výmery zemiakov na Slovensku má mnoho príčin, rozhodujúce sú:

- nevyrovnanosť ročných úrod a nízke úrody v porovnaní s vyspelými pestovateľskými krajinami,

- nedoriešená ekonomika z hľadiska ochrany pestovateľa štátom,

- rôznorodosť pestovateľských podmienok, svahovitosť pôdy, obsah kameňa, ťažké pôdy, nedoriešené závlahy a pod.,

- v neposlednom rade aj zlý technický stav strojov a zariadení na sadenie, medziriadkové ošetrovanie,

zber a pozberové spracovanie zemiakov a predovšetkým morálne a fyzické opotrebenie strojov. Veľkým deficitom je aj nevyhovujúca kapacita skladovacích priestorov s regulovanou teplotou, atmosférou, ako aj nedostatok spracovateľských liniek na výrobu ušľachtilých výrobkov (hranolky, lupienky, zemiaková múčka, bielené zemiaky a pod.). Tomuto poslednému bodu chceme v našom príspevku venovať zvýšenú pozornosť. Pri hodnotení mechanizácie pestovania a zberu u významných pestovateľov zemiakov vo svete môžeme konštatovať nasledovné:

A) Sadenie zemiakov

Z hľadiska kvality sadenia zemiakov môžeme v rámci celosvetového pestovateľského systému hovoriť predovšetkým o sadení predklíčených, respektíve napučaných zemiakov. Cieľom tejto technológie je skrátenie vegetačného obdobia a urýchlenie dodávky produktu na trh. Na mechanizované sadenie vo svete sa zhruba na 80 % využívajú sadzače s lyžičkovým sadzacím ústrojenstvom s vymeniteľnými lyžičkami na požadovanú veľkosť sadiva. Riešené sú ako 2, respektíve 4 riadkové (obr. 1), veľmi málo sa používajú 6 riadkové (pre malopestovateľov 1 riadkové). Postupne sa prechádza z medziriadkovej vzdialenosti 0,75 m na 0,90 m, hlavne u pestovateľov, ktorí dosahujú vyššie úrody na zakrytie zemiakového trsu a zároveň pre zníženie poškodzovania hľúz kolesami traktorov pri medziriadkovom ošetrovaní. Všetky z nových strojov sú vybavené nasledovnými regulačnými mechanizmami:

- regulácia hĺbky sadenia hľúz,

- nastavenie vzdialenosti vysadzovaných hľúz v riadku,

- formovanie tvaru hrobčeka hlavne z dôvodu zachytenia vlahy, vytvorenie ryhy na vrchole hrobčeka,

- úprava sadzača na veľkosť vysadzovaného sadiva,

- rýchlosť posuvu sadiva k sadzaciemu mechanizmu,

- veľkosť naberacieho otvoru sadiva.

Prestávajú sa konštruovať sadzače s doplňovacím zariadením. Cieľom je zníženie výrobných nákladov. Naopak, väčšia pozornosť sa venuje signalizačnému (svetelnému, respektíve zvukovému) zariadeniu na presnosť a rovnomernosť výsadby. Z predklíčovania sadiva sa výrazne prechádza na napučiavanie sadiva. Prináša to vyššiu výkonnosť techniky a menšie poškodzovanie hľúz. Zároveň sa znižujú náklady na prípravu sadiva v predklíčovňach, a tým aj celkové výrobné náklady na pestovanie zemiakov. Ďalším rozširujúcim sa technickým riešením je možnosť prihnojovania a chemickej ochrany v riadku (šetrenie hnojivom, chémiou a následne obmedzovanie hnojenia medziriadku). Základným cieľom je rozmiestnenie sadiva v riadku s pravidelným horizontálnym, vertikálnym, ale aj priečnym rozložením, ďalej zníženie poškodenia sadiva, púčikov a dokonalé zakrytie matečnej hľuzy.

B) Medziriadkové ošetrovanie zemiakov

V celosvetovej poľnohospodárskej praxi sa prechádza od pasívnych oborávacích mechanizmov na aktívne oborávače (hrobkovače). Ich výhodou je predovšetkým naorávanie dostatočného množstva zeminy na riadok (zakrytie matečnej hľuzy), nakyprenie pôdy nad zasadenou hľuzou, tvarovanie hrobčeka a likvidácia buriny v riadku. Prekyprenie pôdy pochopiteľne vytvára lepšie zberové podmienky. Systém aktívneho oborávania zemiakov v porovnaní s pasívnym má svoje výrazné opodstatnenie. Na obrázku č.2 je oborávacia fréza s aktívnym oborávacím mechanizmom a s formovacou lištou pre tvarovanie riadku zemiakov.

C) Zber zemiakov

Celosvetový trend vo vývoji zberovej techniky je postavený na nasledovných kritériách:

- zníženie zberových strát na minimum,

- zníženie poškodenia zberaných hľúz,

- efektívne zhodnotenie produkcie zemiakov,

- cena zberovej techniky a jej ekonomická efektívnosť.

Zberová technika u vyspelých pestovateľov zemiakov je rozdelená do nasledovných skupín :

- 1 a 2 riadkové návesné vyorávače s ručným predtriedením a dopravou do vedľa idúceho dopravného prostriedku (voľne ložené, alebo palety),

- 1 a 2 riadkové návesné vyorávače s ručným predtriedením s plnením do zásobníka a nadväzne do dopravného prostriedku,

- 2 a 4 riadkové samohybné zemiakové kombajny.

Uplatnenie samohybných zemiakových kombajnov pre ich vysokú nadobúdaciu cenu nemá zatiaľ výraznú perspektívu ani u najúspešnejších pestovateľov zemiakov v Európe. Cena 2 riadkového kombajnu v prepočte na Sk je cca 11 miliónov korún a 4 riadkového okolo 15 miliónov korún. Všetky tieto typy zemiakových kombajnov sú vybavené vlastným zásobníkom a kompletným triediacim zariadením. Spĺňajú podmienky z hľadiska technického aj ekologického. Každý pestovateľ si však veľmi rýchlo spočíta za čo by potom musel zemiaky predávať a kto by ich za tú cenu kúpil. Všetky zberové stroje spĺňajú podmienky z hľadiska kvality práce a znižovania poškodenia zemiakových hľúz. Sú vybavené širšou preosievacou plochou triediacich dopravníkov, aby nedochádzalo k poškodzovaniu zberaných hľúz a zabezpečovalo sa kvalitnejšie odstraňovanie prímesí. Každý z týchto zberačov, či sa už ide o samohybný alebo návesný, je vybavený nasledujúcimi nastavovacími prvkami:

- regulácia hĺbky podorávania hrobčekov,

- intenzita rozdružovania hľúz a zeminy,

- automatická regulácia pracovnej rýchlosti v závislosti od množstva vstupujúceho materiálu do zberového stroja,

- snímanie a kontrola kvality práce jednotlivých pracovných mechanizmov,

- regulácia výšky pádu zemiakov do dopravného prostriedku.

Prevažná väčšina strojov je vybavená drviacim zariadením vňate (na základe požiadavky zákazníka). Automatická signalizácia podobne na základe požiadavky zákazníka môže byť namontovaná prakticky na každom pracovnom mechanizme.

A ako na Slovensku ?

Momentálne máme niekoľko poľnohospodárskych podnikov na Slovensku, ktoré z uvedenej výmery nad 20 000 ha pestujú zemiaky porovnateľné s technológiou a technikou na európskej úrovni. Uvedieme len niekoľkých pestovateľov: Agrocoop, a.s., Imeľ, SHR Juraj Mačaj, Agropodnik, s.r.o., Plavecké Podhradie, PD Liptovský Ondrej, PD Smižany, PD Smrečany atď.. Máme aj veľa pestovateľov s menšou výmerou. Ale, a to je základný problém, mnohé s týchto podnikov nie sú vybavené základnou pestovateľskou technikou (počnúc sadzačmi a končiac skladovacími priestormi). V mnohých prípadoch sa vraciame k zastaralej zhrdzavenej technike, ktorá nemôže pomôcť hospodárovi ani pri jeho najväčšej snahe dosiahnuť porovnateľnú kvalitu s hospodárom v Nemecku, Holandsku, alebo v iných vyspelých poľnohospodárskych krajinách. Poľnohospodárska technika a technológia pri pestovaní a zbere zemiakov na Slovensku má len svoje pekné pomenovanie. Realita je však iná. Niekoľko lepších pestovateľov dokázalo strojovú techniku na zemiaky čiastočne inovovať, prevažná väčšina však žije len z podstaty. V prvej časti sme sa nedotkli problematiky odkameňovania pôdy. Pre slovenské podmienky je to však veľmi dôležitý problém. Zvýšený obsah kameňov spôsobuje poškodenie hľúz, strojovej techniky a prejavuje sa výrazne negatívne na kvalite zberaného produktu. Keď porovnáme systém a počet strojov na zber, respektíve odkameňovanie pôdy len so západnými susedmi – Českou republikou, vidíme veľký kvalitatívny, ale aj kvantitatívny rozdiel, ktorý nás posúva pri pestovaní zemiakov na druhú koľaj. Odkameňovacia linka na prípravu pôdy pod sadenie zemiakov je na obrázku č. 4. Systémy môžu byť rôzne. Platí však zásada, že odstránenie kameňov zvyšuje úrodu, kvalitu produktu a znižuje poškodenie zemiakových hľúz.