Z chmele je pivo i přípravky ulevující od zdravotních obtíží

Pivo bývalo lékem a současná věda se tím inspiruje. Chmel, z něhož se oblíbený nápoj Čechů vyrábí, je základem přípravků, jež pomáhají na některé zdravotní problémy. V USA se prodává preparát z chmele proti řídnutí kostí a v Belgii potravinový doplněk pro zmírnění potíží starších žen. K vývoji potravinových doplňků z chmele přistoupili rovněž i čeští vědci. "Letos jsme zahájili čtyřletý projekt na využití účinných látek z chmele pro léčení," řekl Karel Krofta, náměstek ředitele Chmelařského institutu v Žatci. Na projektu spolupracují vědci z olomoucké a pardubické univerzity a firma vyrábějící potravinové doplňky. "Začíná široký výzkum, můžeme očekávat příznivá překvapení," poznamenal náměstek.

Chmel dává pivu typickou hořkou chuť, obsahuje bioaktivní látky, jako xanthohumol a humulon, které zpomalují odplavování vápníku z kostí. Xanthohumol má také silné protirakovinné účinky. Pivo se dříve užívalo k potlačení nespavosti, zánětů a menstruačních a trávicích potíží. Flavonoidy obsažené v pivu mírní menstruační potíže a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Chmelové silice mají uklidňující a antibiotický účinek.

"Všechny tyto látky můžeme do těla dostávat také tehdy, když budeme pít pravidelně a střídmě pivo. To je nejpříjemnější cesta, jak se k nim dostat," poznamenal Krofta. Pro muže je podle jeho slov optimální vypít jeden až tři půllitry piva denně, pro ženy jednu až tři třetinky. Pití piva je ale rizikové pro lidi se sklonem k závislosti pro ně by řešením, jak dostat účinné látky do těla, mohly být právě vyvíjené tablety z chmele.