Základní požadavky na provádění ochranné dezinsekce a ochranné deratizace

Z požadavků na provádění ochranné dezinsekce a ochranné deratizace SZPI kontroluje ustanovení § 3 odst. 1 písm. h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů ve znění pozdějších předpisů, tj. požadavek vést evidenci o provedené ochranné dezinsekci a ochranné deratizaci zaměřené na likvidaci původců nákaz a o zvýšeném výskytu přenašečů infekčních onemocnění a škodlivých a epidemiologicky významných členovců, hlodavců a dalších živočichů.

Ochranná desinfekce, desinsekce a deratizace (DDD) je definována zákonem č. 258/2000 Sb., v Oddílu 2 § 55, jako činnost směřující k ochraně zdraví fyzických osob a k ochraně životních a pracovních podmínek před původci a přenašeči infekčních onemocnění, škodlivými a epidemiologicky významnými členovci, hlodavci a dalšími živočichy. Člení se na běžnou ochrannou DDD, která jako součást čištění a běžných technologických a pracovních postupů směřuje k předcházení vzniku infekčních onemocnění a výskytu škodlivých a epidemiologicky významných členovců, hlodavců a dalších živočichů.

Běžná ochranná DDD

Běžnou ochrannou DDD, která je součástí čištění a běžných technologických a pracovních postupů, za splnění všech podmínek stanovených § 56 zákona č. 258/2000 Sb., může provádět fyzická osoba, která je dle určena a poučena o pravidlech a rizicích provádění této činnosti.

V případě zvýšeného výskytu škodlivých a epidemiologicky významných členovců atd.se jedná o speciální ochrannou DDD, kde zákon klade požadavky na věk a kvalifikaci osoby, která ji provádí

Speciální ochranná DDD

Speciální ochrannou DDD je pak odborná činnost cílená na likvidaci původců a přenašečů infekčních onemocnění. Speciální ochranná DDD může být podle ustanovení § 58 odst. 2 téhož zákona v potravinářských nebo zemědělských provozech vykonávána jen pod dohledem a řízením fyzické osoby, která

· absolvovala speciální mistrovský kurs,

· podrobila se před komisí úspěšné zkoušce odborné způsobilosti a má osvědčení o odborné způsobilosti.

Speciální ochrannou DDD, při které se používají toxické nebo vysoce toxické chemické látky a chemické přípravky (dle zákona č. 157/1998 Sb.) může provádět fyzická osoba, která

· dovršila věk 18 let,

· absolvovala odborný kurs pro práci s toxickými a vysoce toxickými chemickými látkami a chemickými přípravky

· podrobila se před komisí úspěšně zkoušce odborné způsobilosti a má osvědčení o odborné způsobilosti.

Řídit a dohlížet na výkon speciální DDD, při které se používají toxické a vysoce toxické chemické látky a chemické přípravky, může fyzická osoba, která má kvalifikaci dle výše uvedeného (odst. 2 a 3 § 58 zákona č.258/2000 Sb.

Dle § 56 citovaného zákona osoba, která provádí ochrannou DDD (zde není rozlišeno jaký druh ochranné DDD je prováděn zda se jedná o běžnou či speciální)

· smí použít jen přípravky, jejichž uvedení na trh bylo povoleno (viz zákon č.120/2002 Sb. o podmínkách uvádění biocidních přípravků a účinných látek na trh) a musí dodržet návod k jejich použití stanovený výrobcem

· může použít přípravky a postupy jen v míře nezbytně nutné tak, aby účelu ochranné DDD bylo dosaženo a životní a pracovní podmínky nebyly ohroženy či poškozeny,

· je povinna kontrolovat její účinnost.

Ustanovení § 3 odst. 1 písm. h) zákona č. 110/1997 Sb., který SZPI kontroluje se týká ochranné DDD obecně (jak běžné tak i speciální).

Provozovatel potravinářského podniku je povinen dodržovat uvedená ustanovení Oddílu 2 zákona č. 258/2000 Sb. týkající se ochranné DDD tak, aby byly zcela naplněny požadavky uvedeného předpisu s maximálním ohledem na možná rizika vyplývající z uvedených činností při výrobě potravin a vést o veškerých krocích provedených v souladu s těmito požadavky evidenci.