Farma na chov karpatskej jelenej zveri

V nevľúdnom daždivom počasí sa štveráme terénnym autom do svahu neďaleko Starej Ľubovne, na severovýchodnom Slovensku. Otvárame vysoké oplotenie a až tu môžeme obdivovať panorámu najväčšej slovenskej zvernice na chov karpatskej jelenej zveri. Vrčanie džípu, na moje počudovanie neodháňa, ale priam priťahuje niektoré mladé jedince. O stopäťdesiat až dvesto metrov ďalej sa ich pasie niekoľko desiatok.

Vezie ma robustný Oliver Živčák, spolu s krehkou Zuzanou Gaľovou. Obidvaja sú spolumajiteľmi firmy, ktorá sa zaoberá poľnohospodárskou veľkovýrobou, chovom jeleňov, oviec i pštrosov.

- Zatiaľ nevieme, či máme používať názov zvernica alebo farma. Čakáme na nový poľnohospodársky zákon, ktorý upresní našu činnosť. Prikláňame sa k pojmu zvernica, lebo chov chceme rozšíriť a zväčšiť. Ide nám o to, aby spĺňal atribúty zvernice, - vysvetľuje O. Živčák. Zatiaľ však kladú dôraz na chov jelenej zveri s cieľom doplniť iné revíry, respektíve zvernice, kvôli osvieženiu krvi a zlepšeniu genofondu. Genofond tejto farmy je podľa mienky odborníkov, ktorí ju navštevujú, veľmi dobrý. Pokiaľ ide o rozlohu, zvernica má vyše 50 hektárov a v tomto roku ju plánujú zväčšiť na 150 hektárov. Chovajú okolo 200 jedincov jelenej zveri. V júni a v júli sa tu rodili mláďatá, pribudla ich približne stovka.

OJEDINELÝ PROJEKT

Cez pootvorené dvere maringotky k nám nakúka mladá jelenica. Očividne ju zaujímajú staré obrázkové časopisy a Zuzana Gaľová ju s hladkaním odvádza k válovom. Počas rozhovoru sa dozvedáme, že na začiatku tohto pozoruhodného, na Slovensku zrejme ojedinelého projektu, bola obyčajná záľuba a láska k zveri. Pred pár rokmi sa na myšlienke Olivera Živčáka - chovať jelene - viacerí jeho známi zabávali. Družstevníci dokonca s posmeškami, že to je tak, akoby oni chovali opice na mlieko. Oliver sa však nedal, vytrvalo zbieral mláďaťa, opustené matkami. Po čase kúpil od Tatranského národného parku aj prvé štyri jelenice a miniatúrne stádo sa postupne zväčšovalo.

So Zuzanou Gaľovou by chceli postupne produkovať kvalitnú karpatskú zver. Na zazverovanie revírov, ale aj na mäso. Jelenie mäso sa k nám dováža z Nového Zélandu, z Austrálie a z Argentíny, ale aj z iných krajín. Európska únia dováža vyše 2,5 milióna ton tejto vzácnej zveriny ročne.

Pritom chov jeleňov je veľmi výhodný. Aby jeleň pribral kilogram, potrebuje dva kilogramy sušiny. Ovca dva razy a krava tri razy toľko. Jelene sa pasú po celý rok, v lete aj v zime, potrebujú len seno, občas jadrové krmivo a soľ. A samozrejme, pomoc veterinárneho lekára, ktorý na jar stádo „odčerví“, a príde pomáhať pri poraneniach.

- Okrem jeleňov máme aj štrnásť danielov a danielic, od ktorých čakáme okolo deväť až desať prírastkov, - hovorí Z. Gaľová. Letné mesiace sú tu obdobím prípravy na zimu, najmä krmiva. – Množstvo sena je ťažké odhadnúť, počítam ho na kopy. Pripravíme ich približne sedem až osem, v jednej kope je asi desať fúr. Raz za týždeň našich zverencov prikrmujeme ovsom a rastlinným odpadom. Zaujímavé je, že uplynulú tvrdú zimu naše stádo dobre prekonalo, bez úhynu, - dodáva. Zvernica je chránená aj proti dravcom, nemajú šancu preniknúť dovnútra. Líšky sa sem naučili chodiť po plote ako mačky, ale tie pre jeleniu zver nepredstavujú nebezpečenstvo.

CHCÚ VYBUDOVAŤ BITÚNOK

Osobitnú kapitolu tvorí podľa Zuzany Galovej vzťah človeka a zveri. Keď pred desiatimi rokmi začínali s chovom, mali tri mláďatá. Našli ich opustené a kŕmili ich mliekom z fľaše. Z jedného z nich vyrástol statný jeleň Filip. Mierumilovné zviera sa však počas ruje zmenilo na agresívneho siláka. Počas jedného útoku zdvihol prednú kapotu auta a parohmi takmer prederavil pneumatiky. Jelenica Zuza zasa v júni 1996 porodila svoje prvé mláďa, z ktorého je dnes statný šesťnástorák Černoch. Hrdá matka priviedla pani Gaľovú až k svojmu mláďaťu, akoby sa ním chcela pochváliť...

- Naším cieľom je nielen rozšíriť chov, ale perspektívne vybudovať aj bitúnok v Topoľčiankach, kde by sme spracúvali časť našej produkcie. Dnes je to asi l 800 oviec a niekoľko sto pštrosov. V horizonte dvoch až troch rokov chceme produkovať do päťsto kusov jelenej zveri, - uzatvára chovateľka.

Milan Stehlík

(Roľnícke noviny, č. 30, 22. júl 2005)