Úroda chmele bude letos asi vyšší než v roce 2004

Většina chmele, který se letos v Česku sklízí na 5672 hektarech, bude pryč z chmelnic příští víkend. Pěstitelé čekají o něco vyšší výnosy než loni. Kvůli chladnějšímu počasí ale počítají proti loňsku s poklesem obsahu hořkých látek v šiškách.

Sklizeň je přibližně v polovině, proto jsou chmelaři opatrní s odhadem výnosů. „Odhady jsou řádově o deset až patnáct procent vyšší než loni. Dá se očekávat výnos asi 1,2 tuny z hektaru. Ale to je zatím hodně hrubý odhad,“ řekl předseda Svazu pěstitelů chmele ČR Bohumil Pázler. Letošní úrodu příznivě ovlivnily deště. „Tak dobrý červen dlouho nepamatuji. Na Žatecku spadlo 122 milimetrů srážek, to je o 65 milimetrů více než v jiných letech,“ vysvětlil ředitel Chmelařského institutu v Žatci Jiří Kořen. Počasí v červnu totiž ovlivňuje růst chmele.Naopak chladnější srpen zavinil, že proti roku 2004 kleslo množství hořkých látek, jež pak dávají pivu tradiční chuť.

Úroda chmele bude letos vyšší než loni

„Na hořké alfa látky ale byl loňský rok extrémně dobrý, proto je letošek průměrný,“ dodal Pázler.Někteří pěstitelé měli letos smůlu na počasí, na přelomu července a srpna vichřice srazila asi 110 hektarů chmelnic. „Bohužel se jednalo o nejkrásnější porosty, které ale byly na starých konstrukcích. Obnova chmelnic je velkým problémem, protože je drahá,“ uvedl předseda českých obchodníků s chmelem Jiří Ondráček.

Letos už není ve skladech žádný chmel z minulých let, což je pro chmelaře dobře. Protože se ale obchody domlouvají na pět let dopředu, mají české společnosti obavy, aby mohly odběratelům garantovat dodávky i za pět až deset let. Chmelové porosty stárnou a na obnovu chybí peníze.Osmdesát procent českého chmele se vyváží do světa, největším odběratelem je Japonsko. Žatecký chmel se tam vyváží právě sto let. „Nejstarší dochovaná objednávka z Japonska je vystavená ve Chmelařském muzeu. Chmel vyvezla německá firma a mířil do Jokohamy,“ připomněl Ondráček. Zatímco tehdy to bylo pět tun, dnes vozí čeští chmelaři do Japonska ročně až dva tisíce tun.