Pěstování aromatických a léčivých rostlin v USA

Celkové plochy aromatických a léčivých rostlin v USA se pohybují okolo 76 000 ha, ve srovnání s např. pěstitelskými plochami podzemnice olejné (2003: 547 400 ha) a rajčat (168 000 ha) jsou poměrně malé. Největší plochy zaujímají máta peprná (Mentha x piperita) a máta kadeřavá (Mentha spicata) – celkem 68 800 ha. Oba druhy se pěstují pro produkci éterických olejů. Hlavní pěstitelské oblasti leží na severu USA – ve státech Indiana, Wisconsin, Washington a Idaho.

Pěstitelské plochy aromatických rostlin v USA činí 5900 ha. Pěstování se soustřeďuje do států New York a Kalifornie. Tržby stouply z 0,3 bilionu dolarů v r. 1991 na zhruba 4,3 bilionu dolarů v r. 2001. Na tomto nárůstu se podílely zejména tyto rostliny: koriandr, pažitka čínská, voňatka citronová, rukola, kopr, majoránka, rozmarýna, bazalka a estragon.

Z léčivých rostlin má největší význam americký ženšen (Panax quinquefolius). Pěstitelské plochy dosahují asi 780 ha. Pěstování v Minnesotě však ohrožuje tvrdá konkurence z Kanady. Novým trendem je pěstování v lesích – v podmínkách, ve kterých se tato rostlina přirozeně vyskytuje. Tržby za takto vypěstovaný ženšenový kořen jsou vyšší. V Apalačích ve státě West Virginia dosáhly hodnoty 3 milionů dolarů. Mezi další významné léčivé rostliny patří třapatky (Echinaceae spp.), řimbaba obecná (Tanacetum parthenium), jinan, mléče (Sonchus spp.), jetel luční, třezalka tečkovaná, kozlík lékařský a len setý.

Gemüse