Stevia je vynikající přírodní náhradou cukru nejen pro diabetiky

Nenápadná, bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlinka Stevia rebaudiana, se může stát nejpoužívanějším zdravým sladidlem 3. tisíciletí. Stevia je ve svém přirozeném stavu až 300krát sladší než cukr. Její léčivé použití zahrnuje regulaci glykémie, zabraňuje vysokému tlaku, léčí kožní problémy. Je to přirozený antibakteriální a protivirový prostředek. Stevia je nekalorická a neobsahuje uhlohydráty. Je bezvadným sladidlem pro diabetiky, lidi s nadváhou a pro každého, kdo má zájem udržovat své zdraví.

Listy rostliny Stevia jsou tak sladké, že mohou být používány jak přímo, vhozené do hrnku s čajem, čerstvé nebo sušené, tak ve formě extraktu ke slazení široké škály pokrmů. Je velice oblíbená mezi diabetiky i mezi lidmi, kteří upustili od konzumace rafinovaného cukru. I když je sladidlo z této rostliny ve své domovině v Jižní Americe již od nepaměti používáno a např. v Japonsku představuje obchod s tímto sladidlem velkou část trhu, u nás se zatím bohužel nepěstuje.

Je to léčivka s vynikajícími vlastnostmi. Je vhodná při hypoglykemii i diabetu. Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech, podporuje pankreas a léčí diabetes 2. typu. Urychluje hojení. Reguluje bakterie v ústní dutině. Podporuje dobré trávení, odtučňuje. Je účinně aplikovatelná na akné, dermatitis, ekzém. Napomáhá buněčnému metabolismu, zhutňuje svalstvo, zvyšuje energetické hladiny. Snižuje touhu po tabáku a alkoholu.

Vhodná i za okno

Stevii lze pěstovat i v našich klimatických podmínkách. Je vhodnou rostlinou pro drobné pěstitele, neboť ji můžeme mít i v květináči za oknem nebo na záhonku a listy pro vlastní potřebu průběžně využívat čerstvé nebo je nasušit.

Stevie dospívá po 14 až 17 týdnech, přičemž z jediné dospělé rostliny lze získat až půl kila sušiny ročně, což je ekvivalent asi 100 až 150 kg cukru! Roste i u nás, ale musí být předpěstována a pak vysazena na slunném, teplém a bezvětrném místě. Lze ji však pěstovat i ve skleníku a jako hrnkovou rostlinu v bytě. S poklesem teploty nať uvadá, oddenky a kořeny přezimují při 5-10 st. Celsia při velmi omezené zálivce.

Bez nežádoucích účinků

Sladidla ze stevie jsou zatím povolena v Japonsku, kde se používají zejména ke slazení nealko nápojů a do žvýkaček. Používání sladidla na bázi steviosidu je tedy možné jak při výrobě dietních potravin s nízkou energetickou hodnotou, tak i do limonád, v cukrářství a v konzervátorském průmyslu. Steviosid se ukazuje jako možný prostředek v boji proti zubnímu kazu, neboť likviduje řadu bakterií ústní mikroflory.

Stevia nemá žádné nežádoucí účinky. Byla nesčetněkrát testována na toxicitu. Žádný test nikdy neprokázal ani nejmenší náznak škodlivých účinků. Nesporně nejsměrodatnější jsou v tomto smyslu dlouhá staletí jejího trvalého užívání jihoamerickými domorodci. V Japonsku je stevia vedle rýžového sladu nejpopulárnějším nekalorickým sladidlem s tržním objemem 40 %!

Umělá sladidla

u nás nejpoužívanějším sladidlem po cukru je umělé sladidlo. Je velmi levné, a proto jej výrobci rádi používají. Mnozí si myslí, že použijí-li umělá sladidla, nebudou přibývat na váze jako po cukru. Umělá sladidla sice nemají žádnou kalorickou hodnotu, ale povzbuzují chuť k jídlu. A jejich vedlejší negativní účinky? Otupělost, bolesti hlavy, únava, závratě, bolesti žaludku, bušení srdce, zvyšování hmotnosti, podrážděnost, úzkost, ztráty paměti, halucinace, vyrážky ...