Potravinářský veletrh v Brně se opět zaměří na bezpečné potraviny

Letošní ročník potravinářských veletrhů, který začíná na brněnském výstavišti příští týden, se stejně jako před dvěma lety zaměří na bezpečné potraviny. V rámci čtyř samostatných veletrhů se bude problémům v potravinářství věnovat řada mezinárodních konferencí. Kromě více než tisícovky vystavovatelů očekávají pořadatelé také 40.000 návštěvníků z 50 zemí, řekla manažerka veletrhů Věra Menšíková.

"Nejvíc zahraničních vystavovatelů přijede ze sousedních států a z Itálie. Poprvé čekáme velkou oficiální účast 14 velkých firem z Thajska," podotkla Menšíková. Zahraniční vystavovatelé mají podle ní o středoevropský trh zájem, hledají tady nové partnery. Kromě mezinárodního veletrhu Salima zaberou některé pavilony také vinařský veletrh Vinex, veletrh pekařů a cukrářů MBK a gastronomický veletrh Inteco. Největší nárůst letos veletrh Salima zaznamenal u firem z oboru káva, čaj, kakao a oleje, tuky, vejce. Novinkou letošních veletrhů je projekt Trendy 2006. V pavilonu D nabídne novinky na trhu a trendové potraviny. "Měsíc před zahájením veletrhů se přihlásilo víc než 45 firem, mezi nimi řada předních tuzemských výrobců na trhu," uvedl mluvčí veletrhů Martin Střítecký. Potravinářské veletrhy pořádá brněnské výstaviště jednou za dva roky. V roce 2004 na nich vystavovalo 1162 firem ze 41 států, z toho téměř 36 procent bylo ze zahraničí. Podobná čísla hlásí Veletrhy i letos. První tři dny veletrhu jsou pro odborníky, čtvrtý pro širokou veřejnost. Úterní program je zaměřen právě na bezpečné potraviny, ve středu bude Den pro zdraví, třetí den je pro obchodní řetězce a studenty.