Z dojníc by sme nemali robiť smetný kôš

Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Michalovciach, spoločnosť Zel-Ko International z Košíc a michalovská Syráreň Bel Slovensko, a. s., zorganizovali odborný seminár pre prvovýrobcov mlieka z východoslovenského regiónu. Ladislav Buchlák, manažér pre styk s dodávateľmi Syrárne Bel, hneď na úvod uviedol, že v ostatnom období majú problémy s kvalitou základnej suroviny. Ročne spracujeme 62 miliónov litrov mlieka. Žiaľ, až 30 percent nakúpeného mlieka nespĺňa požadované kvalitatívne parametre. Niektorí prvovýrobcovia totiž nevenujú svojim chovom dostatočnú pozornosť. Za najväčší problém považujeme „sezónnosť“ vo výrobe mlieka, ktorá prináša vážne ekonomické problémy nielen nám, ale aj našim partnerom, - skonštatoval L. Buchlák.

S kvalitou mlieka súviselo aj vystúpenie Pavla Fábryho z poradenskej spoločnosti Zel-Ko. Podľa jeho slov, kvalita mlieka a výživa dojníc sú ako spojené nádoby. Za najväčší nedostatok vo výžive dojníc považuje nevyrovnanú energetickú bilanciu kŕmnej dávky, a to najmä na začiatku laktácie. Riešenie vidí v aplikácii doplnkových kŕmnych zmesí na rastlinnej báze a v odbornom poradenstve, ktoré musia tvoriť uzavretý kruh. Producenti mlieka v Maďarsku, v Poľsku či v Českej republike sa touto cestou vydali už skôr a výsledky sa dostavili.

Poradenstvo sa začína na poli, nie v maštali. Musíme prestať robiť z dojnice smetný kôš, čo je dnes v mnohých podnikoch bežnou praxou. V zemplínskom regióne sa cesta k prosperite ešte len rozbieha, ale už prvé poznatky nasvedčujú, že je tu dostatok dobrých chovateľov. Chýba tu však viac mladých poľnohospodárskych odborníkov s odhodlaním venovať sa poradenstvu na európskej úrovni, - skonštatoval P. Fábry.

Vystúpenia oboch aktérov odborného seminára našli odozvu v radoch jeho účastníkov. - Ako producent mlieka súhlasím s požiadavkami, ktoré na nás kladie spracovateľ. Cesta ku kvalite má význam aj pre ľudí, ktorí mlieko vyrábajú. Privítame všetko, čo nám pomôže dosiahnuť vyššiu kvalitu, aj prostredníctvom poradenstva. Zdôrazňujem však, že cez poradenstvo odborníkov, a nie predajcov. V tom je veľký rozdiel, pretože tí druhí ponúkajú len parciálne prostriedky bez výsledného efektu, - vyjadril svoj názor Zdeněk Janičkovič, predseda Roľníckeho družstva Vôľa v okrese Michalovce.

Z ďalšej diskusie vyplynulo, že východoslovenskí producenti mlieka chcú kráčať s dobou, mnohým však chýbajú finančné prostriedky na to, aby sa vyrovnali s požiadavkami spracovateľa. Kritizovaná sezónnosť je podľa nich najmä odrazom zastaraných technológií používaných pri výrobe siláže.

Ak chceme dosahovať lepšie výsledky, musíme zabezpečiť pre dojnice kvalitné krmivo počas celého roka. Je to však začarovaný kruh, ktorý sa začína a končí pri financiách, - konštatoval Ján Spišák zo spoločnosti Agroprodukt Nový Ruskov v okrese Košice - vidiek.

Štefan Varšaník (Roľnícke noviny, č. 24, 9. jún 2006)