Dobré šance pro biomléko

Odbyt biomléka a mléčných biovýrobků v Německu v prvním pololetí letošního roku stoupl o 13 %. Rozdíl v ceně biomléka oproti konvenčnímu mléku činil 13 až 15 centů za litr.

Ceny biomléka v Německu zůstávají na stabilní úrovni. Navzdory oslabení jednotlivých produktů na biotrhu a cenovému a množstevnímu tlaku na konvenčním mléčném trhu stoupnul v první polovině roku 2008 odbyt mléčných biovýrobků celkově v konvenční maloobchodní síti potravinářských prodejen podle AC Nielsen Handelspanel o 13 %.

 „K oslabení odbytu čerstvých produktů vedl především pokles poptávky v průběhu prázdninových měsíců“, uvedl Rüdiger Brügmann z výrobního svazu Bioland. Několik mlékáren z tohoto důvodu snížilo ceny. Na podzim opět došlo k vzestupu odbytu.

Problémem by mohlo být další zastavení cenového tlaku u konvenčně vyráběného mléka. „Odpoutání od ceny konvenčního mléka sice nastává, ale má svoje hranice. Rozdíl v ceně se pohybuje mezi 13 a 15 centy s regionálními výkyvy“, uvedl dále Brügmann. „Další rozvírání mezi oběma trhy bude sotva možné“.

Gute Chancen für Biomilch

Top Agrar, 2008, č. 11, s. R 5