Chov koz v systému trvale udržitelného zemědělství - 17.-18.4.2009 - Sloup v Moravském krasu

Pamatujete si ještě dobu kdy kozu chovali v každé domácnosti? Přijeďte se na ně podívat a dozvědět se více o plemenech koz, jejich chovu, zpracování produktů. Navštívíte i kozí farmu manželů Sedlákových v Šošůvce a dozvíte se jak začínali s chovem, v čem to bylo těžké a v čem naopak potěšující. Ochutnáte i několik gastronomických specialit.

Datum: 17.-18. 4. 2009

Místo : Sloup v Moravském krasu, Šošůvka

Program 1. den: Odborné přednášky

8:00- 12:00

• Chov koz v ČR, historie a současnost

• Technologie a systémy chovu ovcí

• Botanické složení pastvin pro kozy a specifika Moravského krasu

12:00 - 13:00 Oběd

• Možnosti zpracování produktů na farmě

• Domácí zpracování mléka

• Výživa koz

• Základy veterinární péče a prevence,

• Ekonomika chovu ovcí

Program 2. den: Odborná exkurze na kozí farmě manželů Sedlákových v Šošůvce (podrobnosti na www.sedlakkozy.cz ).

• Technologie chovu a pastvy, pastevní areály

• Domácí zpracování mléka a masa s ukázkami a možností vyzkoušení jednotlivých technik účastníky akce

• Kulinářské využití kozího masa s ukázkami přípravy specialit

Lektor:

MVDr. Jan Sedlák se spolupracovníky

Podrobnosti o vzdělávací aki jsou ke stažení zde.

MAS Moravský kras o.s.

679 13 Sloup 221

tel. 739 042 933

www.mas-moravsky-kras.cz

MAS Moravský kras o.s. pomáhá rozvoji regionu-pomůžeme získat peníze i na vaše projekty!