Šampióni ze soutěže o chléb roku míří do prodejen v celé republice
11.07.2012 | Denik.cz
V České republice se ročně upeče zhruba 650 tisíc tun pekárenských výrobků v hodnotě kolem 25 miliard korun. Produkuje je na 750 pekáren, z nichž asi šedesát je průmyslových. Ostatní jsou střední či řemeslné. Část z tohoto množství pak dodávají do regálů přímo velké samoobsluhy. Ještě před padesáti lety bylo přitom v Československu asi deset tisíc pekáren.
Nabídka, jaká zde ještě nebyla„Současná nabídka pekařských výrobků na pultech obchodů je nejlepší v historii, český trh je v tomto ohledu jeden z nejvyspělejších v Evropě," říká Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.
A k dispozici má další statistické údaje: „Vloni v Česku každý člověk spotřeboval v průměru 41 kilogramů chleba. To je bohužel asi o 14 kilogramů méně než před deseti lety. Z hlediska zdravé výživy je to špatný trend, konzumace se totiž přesunula k méně zdravému pšeničnému pečivu. Jeho spotřeba se za posledních deset let naopak zvýšila, ze 44 na 51,5 kilogramu. Ročně utratí každý občan za chléb asi tisíc korun a výdaje na pečivo tvoří 2,7 procenta nákladů domácností."
Z průzkumů spotřebitelského chování společnosti Tesco se nákupní zvyklosti výrazně mění. Zvyšuje se zájem o speciální a balený chléb, ale také o cereální a tmavé pečivo. Naproti tomu si lidé méně kupují konzumní chléb a rohlíky i housky.
Rohlíky z pekárny za rohem chutnají lépeUkazuje se také, že místní pekárenské produkty upřednostňuje téměř čtyřicet procent spotřebitelů a tato skupina se neustále zvětšuje. „V současnosti spolupracujeme již s více než 60 místními pekárnami a předpokládám, že toto číslo nadále poroste," uvedl k tomu Radek Mlích, manažer společnosti Tesco, který má na starosti pekařský sortiment.
Prosadit se kvalitními výrobky na trhu pomáhá také soutěž o chléb roku, kterou pořádá Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů. Tesco je jejím hlavním partnerem. Jak jsme již informovali, letos se v kategorii konzumního chleba stal šampiónem bochník z pekárny Beas Lično, zatímco v kategorii „řemeslný chléb" zvítězil pecen z pekárny Avos Kroměříž.
Několik dalších výrobků získalo ocenění „Chléb vynikající kvality".
Prodej vítězných druhů začíná ve vybraných obchodech společnosti Tesco v těchto dnech.
JIŘÍ HUMPLÍK
Další články v kategorii
- Legislativa k rodinným farmám získává konkrétní rysy (19.04.2024)
- Soud potrestal tři muže za týrání zvířat na jatkách v Hraběticích (19.04.2024)
- Souhrn událostí uplynulého dne 18.4.2024 (19.04.2024)
- Češi konzumují méně ovoce a zeleniny, než je doporučená denní dávka (18.04.2024)
- Fazole z Teska obsahovaly čtyřnásobné množství herbicidu (18.04.2024)
- Budějovický Budvar měl loni rekordní tržby 3,37 miliardy korun, stouply o 11 pct (18.04.2024)
- ASZ ČR odmítá návrhy poslanců ANO a SPD na omezení svobody vlastníků půdy (18.04.2024)
- Vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy Sněmovna schválí patrně v mírnější podobě (18.04.2024)
- Lesy ČR postavily nádrž na úpatí nejvyššího vrcholu Jizerských hor (18.04.2024)
- Arboretum v Pardubicích budou spravovat technické služby, změna je na popud lidí (18.04.2024)