Varování zpracovatelům zvěřiny: Pozor na olovo!
26.07.2012 | SVS ČR
Státní veterinární správa nyní vyhodnotila mimořádnou kontrolní akci, která probíhala celá měsíc květen a byla zaměřena na masné a rybí výrobky. Předmětem šetření byla analýza olova, konzervačních látek, potravinářských barviv, mikrobiální kontaminace a soulad v označování složení. V celé ČR bylo provedeno celkem 172 kontrol a inspektoři krajských veterinárních správ odebrali 198 vzorků.
Za nejzásadnější zjištění považujeme nadlimitní obsah olova ve 4 vzorcích z 21 odebraných zvěřinových salámů a klobás, což představuje 19 %. Šlo o 20 kg Jeleního salámu z Krkonoš (Královéhradecký kraj), 100 kg Salámu s jelením masem (Ústecký kraj), 52 kg Zvěřinové klobásy (Moravskoslezský kraj) a 17 kg Jeleního loveckého salámu (Praha). Ve všech případech bylo zahájeno správní řízení o uložení pokuty a nařízeno nepropuštění do oběhu a neškodné odstranění.
U jednoho výrobku – šlo o pomazánku z uzeného lososa od polského výrobce, byla zjištěna barviva E 110 a E 124, která nebyla uvedena ve složení. I v tomto případě byla provozovateli z Ústeckého kraje uložena pokuta, neboť nezajistil soulad údajů o složení na obalu výrobku s jeho skutečným složením. U Rybího salátu v majonéze (Ústecký kraj) nebyla ve složení uvedena konzervační látka kyselina benzoová, zde bylo též zahájeno správní řízení s tím, že výrobce musí uvést do souladu označení se skutečným složením výrobku.
VJihočeském kraji bylo staženo a odstraněno 280 kg tlačenky kvůli přítomnosti bakterie Listeria monocytogenes.
Během mimořádné kontrolní akce byly odebrány vzorky od tuzemských výrobců i z ostatních států EU (Rakousko, Německo, Itálie, Slovensko, Irsko, Polsko, Maďarsko, Litva, Lotyšsko, Dánsko) a ze třetích zemí (Thajsko, USA). Jeden nevyhovující výrobek bal od polského výrobce, v ostatních případech se jednalo o české výrobky.
Josef Duben, tisk. mluvčí SVS
Další články v kategorii
- Zvětšení uzavřených pásem kvůli africkému moru prasat v Libereckém kraji (08.06.2024)
- Veterinární správa: Česko získalo označení země bez výskytu plicní nákazy skotu (07.06.2024)
- Ve středním Kazachstánu je prvních sedm koní Převalského, z toho tři z Prahy (07.06.2024)
- Výrobce Nutelly se chystá uvést na trh její rostlinnou variantu (07.06.2024)
- Už rostou dubáky a křemenáče, během pár dní odborníci slibují houbařské žně (07.06.2024)
- Z piva v hospodě je luxus, za pět let zdražilo o polovinu (07.06.2024)
- Vláda schválila nová pravidla dvou programů PGRLF na podporu lesního hospodářství (07.06.2024)
- Výzva chovatelům zámořského typu charolais (07.06.2024)
- Ekologové s pomocí fondů EU zachraňují krajinu pro sysly. Důležitá je i osvěta (07.06.2024)
- Tuzemští vinaři jsou připraveni zapojit se do věcné diskuze o dostupnosti alkoholu (07.06.2024)