Kvůli výskytu chloridů EU více hlídá prodej čerstvých potravin
26.07.2012 | Euractiv.cz
Obchodníci z několika evropských zemí ohlásili nedávno zvýšený výskyt dvou chloridů v čerstvých potravinách, zejména ovoci a zelenině, který se podařilo objevit díky nové technologii. Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat proto dočasně zpřísnil pravidla pro jejich prodej. Podle odborníků se chloridy do potravin dostaly křížovou kontaminací v dodavatelském procesu.
Stálý výbor Evropské komise pro potravinový řetězec a zdraví zvířat (SCFCAH) včera (25. července) ohlásil dočasný zákaz na prodej čerstvých potravin s vysokým obsahem dvou substancí chloridu, které se používají pro desinfekci.
V nedávné době se totiž tyto látky objevily v některých produktech v několika evropských zemích, jako je Belgie, Nizozemsko nebo Německo. Evropskou exekutivu na jejich výskyt upozornili prodejci potravin a německý Spolkový institut pro hodnocení rizik.
Výbor proto s platností od dnešního dne zakázal prodej čerstvého zboží, které obsahuje více než 0,5 mg/kg benzalkoniumchloridu. Již v polovině měsíce došel orgán ke stejnému rozhodnutí v případě podobné látky, didecyldimethylamoniumchloridu.
Obě látky se používají v čistících a dezinfekčních prostředcích a mýdlech. Jejich zvýšený obsah v potravinách může způsobovat alergické reakce projevující se na kůži, očích nebo v dýchací soustavě.
Dobré opatření
Obchodníci ze zmíněných zemí nedávno ohlásili, že v některých potravinách objevili chloridy v množství překračujícím doporučené limity. Podle německých úřadů může mít kontaminace souvislost s používáním chloridů v hnojivech a pesticidech. Zvýšený výskyt látek se prý podařilo odhalit díky nové technologii, kterou představila německá vědecká společnost Eurofins.
Vlastní aktivitu obchodníků s potravinami v této otázce ocenil Frederic Rosseneu z organizace Freshfel Europe, která zastupuje dodavatele a prodejce ovoce a zeleniny. Přivítal také rozhodnutí evropského regulačního orgánu.
„Přijatá opatření dávají potravinářství dostatek času na to, aby mohly být prozkoumány případy křížové kontaminace a přijaty potřebné kroky,“ prohlásil.
Prostředky obsahující zmíněné látky se v Evropské unii nesmí používat přímo na čistění ovoce a zeleniny. Mohou být ale součástí dodavatelského řetězce.
„Řada společností je používá pro desinfekci svého vybavení. Pokud poté nedojde k řádnému opláchnutí vodou, mohou být kontaminovány potraviny, které se pak dostávají i do Evropy,“ uvedl portál věnující se tématu čerstvých potravin FreshFruitPortal.com.
Další články v kategorii
- Studené počasí těchto dnů by mělo ovoce poškodit jen lokálně, míní odbornice (19.04.2024)
- Přednáška o precizním zemědělství v rámci Dětské zemědělské akademie (19.04.2024)
- Izrael před svátky zmařil pokus o propašování 130.000 vajec ze Západního břehu (19.04.2024)
- Výhodnějšími podmínkami v programu LIFE motivujeme zájemce. Nově jde na přípravu a spolufinancování projektů rekordních 100 milionů (19.04.2024)
- PGRLF otevře 18. kolo programu Investiční úvěry Zemědělec (19.04.2024)
- Zachování starých hospodářských lesů podporuje biodiverzitu lesních organismů ve střední Evropě (19.04.2024)