Pálenky bude málo, ovoce se neurodilo
03.08.2012 | ČT 24
S prvním srpnovým týdnem začala sezona burčáku a pálení domácího alkoholu. Ovocnáři přitom hlásí podprůměrný rok a předpovídají, že pálenky bude letos málo kvůli špatné úrodě. Ceny by se ale i tak výrazně zvednout neměly.
Ovocnáři pálenicím dobrou sezonu nepředpovídají. Letošní úroda je podle nich asi nejhorší, jaká kdy na Moravě a ve Slezsku byla. "Když je silná sezona – a loňská sezona byla velmi silná – tak další rok příroda asi nebude mít tu stejnou výkonnost," myslí si spolumajitel pálenice ve Stonavě u Karviné Ondřej Feber.
S nástupem burčáků, ovocných moštů a pálenek začíná sezona i Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Vloni neprošla kontrolou skoro čtvrtina vzorků burčáku. Letos to zřejmě bude podobné.
Mezi nejčastější prohřešky patří ředění šťávy vodou nebo lisování levnějších hroznů z dovozu – burčák totiž musí být jenom z českého hroznového vína. A i když sezona oficiálně začíná prvním srpnovým dnem, i ty nejranější odrůdy obvykle dozrávají až o dva týdny později. Takže pokud někdo nabízí v uvozovkách "pravý pálavský burčák" už od května, je třeba si dát pozor.
Další články v kategorii
- Vinaři nepožadují po státu kompenzace za škody způsobené mrazy (03.05.2024)
- Vědci zachraňují cenné ekotypy a populace smrku ztepilého (03.05.2024)
- Souhrn událostí uplynulého dne 2.5.2024 (03.05.2024)
- Agrární komora příští týden rozhodne o uspořádání protestů 22. května v Praze (02.05.2024)
- Teď už jaro. Ochladí se a přijde déšť (02.05.2024)
- Musíme podpořit spotřebu biopotravin, apelují některé organizace (02.05.2024)
- Rok spolupráce Mendelovy univerzity s Lesy ČR (02.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Polní dny regenerativního zemědělství (02.05.2024)
- Ochranná pásma kvůli africkému moru prasat na Liberecku se znovu rozšířila (02.05.2024)