Nejchutnějším jablkem z loňské úrody je Orion, řekli degustátoři
07.01.2013 | ceskenoviny.cz
Nejchutnější odrůdou jablek z loňské úrody je podle výsledků čtvrteční degustace v Hořicích na Jičínsku nedávno vyšlechtěná odrůda Orion. Na stříbrné příčce skončila loni vítězná odrůda Melrose, třetí se umístila odrůda Cameo. O pořadí rozhodlo 186 degustátorů. ČTK to řekl ovocnář František Paprštein z Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského z Holovous na Jičínsku. Pravidelnou degustaci ústav pořádal po 44.
"Odrůdu Orion vyšlechtil Ústav experimentální botaniky Akademie věd ČR a degustaci Orion vyhrál poprvé. V sadech je toto jablko zatím rozšířené minimálně," řekl Paprštein. Jablka Orion mají žlutou barvu a vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Otava. Jejich dužnina je pevná a velmi šťavnatá s vysokým harmonickým obsahem cukrů a kyselin. Právní ochranu pro země Evropské unie odrůda získala v roce 2006.
Vzorky Orionu dosáhly výrazně nadprůměrného hodnocení v šesti ze sedmi parametrů. Na čele dílčích žebříčků se odrůda umístila v celkové chuti a konzistenci dužniny, druhá byla ve šťavnatosti. Degustátoři vedle toho hodnotili i vůni, slupku, kyselost a vzhled. Jablka hodnotili naslepo, jejich název neznali.
O přízeň degustátorů se letos ucházelo 45 odrůd z jabloní pěstovaných holovouským výzkumným ústavem. Mezi nimi bylo 17 odrůd původem z ciziny, například až z USA, Německa, Francie či Nového Zélandu. Asi 40 procent odrůd bylo hodnoceno vůbec poprvé. Ovocnáři si degustacemi chtějí zjistit, jakou perspektivu mohou mít nově vyšlechtěné odrůdy u konzumentů a tedy i na trhu.
V obchodní síti silně zastoupené tradiční odrůdy Rubín, Golden Delicious či Idared letos nijak výrazně nezaujaly. Nejlépe se z nich umístil Rubín, a to na 29. místě. Golden Delicious byl 36 a Idared 43, tedy třetí od konce.
Jablka jsou v Česku ovocem s nejvyšší spotřebou. Průměrný Čech ročně sní kolem 23 kilogramů jablek či výrobků z nich. Za jablky následují pomeranče a mandarinky. Na třetím místě jsou banány se spotřebou 12 kilogramů. Celková spotřeba čerstvého ovoce v Česku se v posledních letech pohybuje mezi 80 až 90 kilogramy na osobu a rok.
Autor: ČTK
Další články v kategorii
- Budou jablka za 50 korun? Stromy pomrzly v Česku i v Polsku (26.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)