Český česnek ještě neuzrál, varuje šlechtitel před jeho záměnou

Drtivá většina trhovců, kteří nyní prodávají česnek a vydávají jej za jihomoravský či český, jsou podvodníci, tvrdí Jan Kozák z Poběžovic u Holic na Pardubicku, který se zabývá šlechtěním česnekové sadby. Upozorňuje, že téměř celá loňská úroda v Česku pomrzla a letošní ještě nevyrostla. Státní zemědělská a potravinářská inspekce věnuje česneku podle mluvčího Pavla Kopřivy velkou pozornost.

„U tuzemského česneku ještě není viditelný ani náznak stroužků. Takový česnek by se mohl prodávat jako listová lahůdková zelenina, ale to není v Česku není obvyklé," uvedl dnes Kozák. Někteří prodejci uvádějí podle Kozáka původ ČR, pěstování ve skleníku. „Jenže v tom by se muselo topit a letos ještě svítit. Kilo takového česneku by stálo 1000 korun," tvrdí.

V Brně na Zelném trhu dnes nabízelo český česnek jen minimum stánků, zhruba u třetiny prodejců česneku na cenovce nebyla uvedená země původu, nebo byla nezřetelná.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce se při svých kontrolách věnuje česneku často. „Při kontrole zeleniny je česnek jednou z priorit. Primárně kontrolujeme průvodní dokumentaci a provádíme i analýzu vzorku," řekl dnes mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. V loňském roce zakázala uvádět do oběhu v různých šaržích 400 kilo česneku. „Neodpovídající jakost tvořila čtvrtinu prohřešků, na chybějící či neodpovídající údaje o zemi původu jich připadá 15 procent," uvedl Kopřiva.

Stoprocentně český česnek

Kozák soudí, že na trzích momentálně podvádí přes 90 procent prodejců, kteří český česnek nabízejí. Podle zákona jde o takový, který se v Česku vypěstuje, a to buď z české, nebo zahraniční odrůdy. Druhá kategorie vznikla kvůli zvýšené poptávce po českém česneku a nedostatku sadby českých odrůd. „Za stoprocentně český česnek českých odrůd lze považovat ten, který bude od letošní sezony, tedy od července, prodáván s certifikátem vydaným občanským sdružením Českomoravský česnek se sídlem v Buchlovicích," řekl Kozák.

V supermarketech prodejci nabízí kromě českého česneku nejčastěji čínský či jihoevropský. Například v řetězci Tesco tvoří více než polovinu prodeje italský česnek, český tvoří 40 procent a na zbytek připadají rané odrůdy či česnek z jiných zemí, řekl mluvčí společnosti Jiří Mareček.

V Česku se podle Kozáka ročně prodá asi 50 tun sadby tuzemského česneku, do pěti let by to ale v případě rostoucího zájmu spotřebitelů mohlo být až 500 tun. Každý obyvatel Česka zkonzumuje ročně průměrně 750 gramů česneku. Tuzemská produkce však tuto spotřebu, která činí něco mezi 7000 až 8000 tunami, pokrýt zdaleka nedokáže. Čeští pěstitelé ročně vyprodukují kolem 1500 tun česneku, zbytek se dováží hlavně z Číny, Španělska a Polska.

Autor: ČTK