Vzácné meruňky pomohou zachránit i Rakušané

V chuti těžko hledá konkurenci, na druhou stranu stejně složitě hledá výraznější uplatnění na trhu. Příčinou je například malá odolnost při převážení. Vedení Velkých Pavlovic se nyní snaží velkopavlovické meruňce vylepšit pověst a prestiž. Pustilo se do projektu, který bude stát přibližně 400 tisíc korun.

„Spolupracujeme se Zahradnickou fakultou Mendelovy univerzity v Lednici. Společně s tamním profesorem Krškou jsme oslovili ještě ovocnářskou školu v rakouském Klosterneuburgu, kde se meruňkami zabývají," uvedl místostarosta Velkých Pavlovic Zdeněk Karber.

Jedním z výsledků bude vznik naučné expozice se zhruba deseti informačními tabulemi. Lidé se díky tomu dozvědí, odkud meruňky pochází, jak se šlechtí, jak se jim věnovali velkopavlovičtí sedláci i osvícení lidé. „K tomu natáčíme dvacetiminutový film, který populárně naučnou formou meruňky představí. Chceme ho doplnit odborným komentářem. Ve výsledku má jít o formu, které porozumí i ten, kdo o meruňkách slyší poprvé," pokračoval Karber. Expozice nejspíš vznikne v Ekocentru Trkmanka.

Vedení města na projekt získalo dotaci, která pokryje většinu nákladů. Zbytek doplatí 
z rozpočtu. Do Klosterneuburgu se díky tomu podívají studenti velkopavlovického gymnázia, Rakušané se poté zase vydají opačným směrem. Za „zkušenou" pojedou i někteří pěstitelé. Krška je přesvědčený, že velkopavlovická meruňka má do zániku daleko, propagace jí však prospěje. „Že by stály poslední stromy, to ne. Na druhou stranu nové generaci se budou informace 
o této meruňce pomalu vytrácet. Z toho pohledu je dobré povědomí oživovat," doplnil.

K oživení by měla pomoci například na jaře otevřená stezka, jež vede katastrem města a má deset zastávek. Jedna z tabulí patří meruňkám. „Jsou tam krásně vidět místní sady," podotkl Karber.

Velkopavlovická meruňka našla využití zejména při zavařování, výrobě marmelád nebo pálení kořalek. Její využití v gastronomii přinese nová kuchařka, kterou vedení města momentálně připravuje. První kusy by měly být 
k dispozici na podzim.

Autor: Lukáš Ivánek