Mladé víno s charakterem – Svatomartinské je tady

Vinaři zahájili prodej Svatomartinského vína. V nabídce je na dva miliony lahví. Značku uděluje Vinařský fond a má o ni zájem stále více vinařů. Letos smí název Svatomartinské víno používat celkem 116 vinařství, z toho skoro polovina jsou přitom malí vinaři.

Svatomartinské víno a svatomartinská husa – to jsou dvě pochoutky, které už řadu let neodmyslitelně patří k datu 11. 11. Právě na svátek svatého Martina se ochutnává první mladé víno. A o značku Svatomartinského vína je mezi vinaři stále větší zájem.  

Jaký je letošní ročník?

Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommeliérů ČR:"Bude to ročník, který se bude blížit dobrým, i když asi nebude patřit úplně k vynikajícím. Je to dáno počasím. Máme také novinky jako například růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe."

Vinařský fond upozorňuje, že zatímco většina velkých vinařských firem se k obnovené tradici přidala už během prvních let její novodobé existence, v posledních letech přibývají hlavně menší vinařské firmy. Malovinařů je z letošních 116 vinařství už bezmála polovina (57).

"Malí vinaři zásobuji hlavně restaurace, hotely, vinotéky a své stálé zákazníky, a tak je jejich produkce často zamluvena ještě dříve, než se nalahvuje, nebo prodána krátce po 11.11.," vysvětluje ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra.

Stáhněte si

• PŘEHLED AKCÍ - Kde všude můžete ochutnat Svatomartinské

Svatomartinská vína jsou mladá vína, která už mají charakter, ale nejsou pro nějaké dlouhé zrání, říká Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommeliérů ČR. Tímto vínem se připíjelo, když čeledínům končila služba u sedláka, a domlouvali se spolu na práci na příští rok, dodává.  

Svatomartinské v číslech

Úderem dnešní 11. hodiny se začaly otevírat první lahve Svatomartinského vína. Letos ho nabízí celkem 116 vinařství. Na výběr je z 356 druhů. Vinaři naplnili asi 2 miliony lahví.

Značka Svatomartinské byla registrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Značku Svatomartinské mohou využít všichni vinaři registrovaní v České republice, kteří splní náročná kritéria.