V Kloboukách u Brna se dnes sklízely hrozny pro ledové víno
31.12.2014 | Denik.cz
Jako jeden z mála dnes začal Pavlovín, vinařství Velké Pavlovice sklízet hrozny pro výrobu ledového vína. Většina jihomoravských vinařství už hrozny sklidila, protože jim počasí na konci léta nepřálo, vyplývá z odpovědí vinařů.
Pavlovín si ponechal pro ledové víno odrůdu Chardonnay na menší vinici u provozovny v Bohumilicích poblíž Klobouk u Brna, kde bylo možné mít hrozny stále pod kontrolou. „V letošním roce jde o raritu, ročník 2014 je z vinařského pohledu slabší. Myslím, že málokdo zariskoval a nechal si na vinici hrozny," uvedl ředitel Radim Heča.
Aby byly hrozny sklizené a dané do lisu ještě zmrzlé, vyrazilo dnes na vinici čítající 2000 hlav velké množství lidí už v 6:30. Pokud se víno podaří, mělo by ho být zhruba 100 litrů.
Že bude mít Pavlovín letos raritu, potvrzují i ředitel Vinných sklepů Lechovice Ivan Kalaš a ředitel Vinařství Sádek na Třebíčsku Lubomír Lampíř. „Deštivý podzim pokazil kvalitu hroznů, takže budeme dělat jen slámové," uvedl Kalaš.
V Sádku chytily bobule po vydatných deštích na konci srpna plíseň a hrozny začaly praskat. „Nešlo to nechat na vinicích," řekl Lampíř a podotkl, že je ve skladech ještě dostatek ledového vína z loňského ročníku.
Autor: ČTK
Další články v kategorii
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)
- Prouza: Případné zdražení ovoce a zeleniny závisí také na úrodě jinde v Evropě (26.04.2024)