Z trhu se stahuje 300 kg tuňáka kvůli histaminu
29.05.2016 | Denik.cz
Veterináři nařídili stáhnout z trhu 300 kg španělského tuňáka. Obsahoval zvýšený obsah histaminu, který může způsobit kožní vyrážku. Víc než polovina se ho prodala do restaurací. Nyní jsou rybí filety stahovány od odběratelů, maso bude buď vrácené do země původu nebo neškodně zlikvidováno. Za uvedení závadného výrobku na trh hrozí pokuta až 50 milionů korun.
Histamin se vyskytuje přirozeně i v lidském těle. Jeho nadměrný obsah v potravinách však může způsobit onemocnění provázené svěděním kůže, bolestí hlavy, poklesem krevního tlaku nebo kožní vyrážkou. "Tuňák patří mezi druhy ryb, u nichž je riziko nadměrného množství nejvyšší. Riziko roste především při nedostatečném zchlazení ulovených ryb, nesprávném skladování či nevhodné tepelné úpravě," vysvětlil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Pejchal.
Veterináři závadnou potravinu našli ve skladu v Chrášťanech u Prahy
Zjistili, že 180 kilogramů z 300kilogramové zásilky zmražených filet z tuňáka žlutoploutvého se již prodalo. Většina zboží zamířila k registrovaným odběratelům do gastronomických zařízení.
"Distribuci zbývajících 121 kilogramů filet kontrolovaný subjekt pozastavil na základě předchozí informace od dovozce, jímž byla italská firma. Maso bylo v době kontroly již umístěno na samostatné paletě a označeno štítkem 'Neexpedovat'," dodal mluvčí. Zbytek se stahuje z trhu.
Na konci února nařídili veterináři stáhnout z trhu jinou rybu. Kvůli zvýšenému obsahu rtuti zakázali prodej 300 kilogramů mraženého mečouna, v té době se ho ale již více než tuna prodala.
Autor: Redakce / ČTK
Další články v kategorii
- Souhrn událostí uplynulého dne 18.4.2024 (19.04.2024)
- Češi konzumují méně ovoce a zeleniny, než je doporučená denní dávka (18.04.2024)
- Fazole z Teska obsahovaly čtyřnásobné množství herbicidu (18.04.2024)
- Budějovický Budvar měl loni rekordní tržby 3,37 miliardy korun, stouply o 11 pct (18.04.2024)
- ASZ ČR odmítá návrhy poslanců ANO a SPD na omezení svobody vlastníků půdy (18.04.2024)
- Vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy Sněmovna schválí patrně v mírnější podobě (18.04.2024)
- Lesy ČR postavily nádrž na úpatí nejvyššího vrcholu Jizerských hor (18.04.2024)
- Arboretum v Pardubicích budou spravovat technické služby, změna je na popud lidí (18.04.2024)
- Letošní Cena Ing. Jiřího Nováka byla udělena Pavlu Bednářovi za výzkum modřínu (18.04.2024)
- Vinaři v Habánských sklepích dnes zahájili unikátní test, který má ochránit révu před přicházejícím mrazem (18.04.2024)