Mimořádná kontrola ve výkupnách medu odhalila i neregistrovanou provozovnu
15.07.2016 | SVS ČR
Státní veterinární správa (SVS) v uplynulých měsících uskutečnila mimořádnou kontrolní akci zaměřenou na sběrny medu, které vykupují med od českých včelařů. Celkem bylo v celé České republice zkontrolováno 79 registrovaných výkupen medu. Nejvíce kontrol proběhlo v Plzeňském kraji, ve kterém se nachází 22 výkupen.
Cílem akce bylo zkontrolovat dodržování požadavků na sledovatelnost medu (tj. odkud med pochází). Zároveň proběhla i kontrola hygienických podmínek při jeho skladování, kontrola označování a balení medu. V tomto ohledu si výkupny vedly velmi dobře. Naproti tomu Městská veterinární správa v Praze odhalila neregistrovanou výkupnu medu. Provozovnu zkontrolovala a zaregistrovala. Kromě nesprávného označení medu bylo jinak vše v pořádku.
Při kontrolách bylo odebráno 30 vzorků medu, který v provozovnách zbyl z loňských zásob. Med byl posouzen smyslově a vyšetřen fyzikálně-chemicky na základní ukazatele jakosti a na rezidua antimikrobiálních látek.
Čtyři vzorky nevyhověly. Jeden vzorek obsahoval viditelné nečistoty, které svědčí o nehygienickém zacházení s medem. Další vzorek byl špatně označen. Zbylé 2 vzorky nevyhověly v parametru aktivita diastázy či koncentrace hydroxymetylfurfuralu, což může svědčit o nešetrném zacházení s medem, při kterém med ztrácí své cenné látky.
Dobrou zprávou na závěr je, že v žádném ze vzorků nebyla prokázána rezidua antimikrobiálních látek.
Mgr. Petr Pejchal
oddělení vnější komunikace
Další články v kategorii
- Studené počasí těchto dnů by mělo ovoce poškodit jen lokálně, míní odbornice (19.04.2024)
- Přednáška o precizním zemědělství v rámci Dětské zemědělské akademie (19.04.2024)
- Izrael před svátky zmařil pokus o propašování 130.000 vajec ze Západního břehu (19.04.2024)
- Výhodnějšími podmínkami v programu LIFE motivujeme zájemce. Nově jde na přípravu a spolufinancování projektů rekordních 100 milionů (19.04.2024)
- PGRLF otevře 18. kolo programu Investiční úvěry Zemědělec (19.04.2024)