Pekaři se obávají, že kvůli nižším výnosům obilí zdraží mouka a pečivo
10.09.2018 | pekarske-technologie.cz
Důsledkem sucha, podle některých zdrojů, klesají zemědělcům letošní výnosy obilí. Při markantním poklesu může dojít k zvýšení jeho výkupní ceny. Vyšší ceny se následně promítnout do všech navazujících odvětví, od výroby mouky až po konečné pečivo.
Předseda představenstva Společenstva mlynářů a pekařů Jaroslav Chochole odhaduje, že cena pečiva by se mohla navýšit o 25 až 30 haléřů. To však nemusí být konečné navýšení. Pokud by se k zdražování přidali i obchodníci, mohlo by být pečivo ještě dražší.
Výhledy predikují nižší sklizeň obilí a vyšší výnosy z řepky
Podle červencových odhadů statistiků by měla letošní sklizeň obilovin dosáhnout 6,2 milionu tun. Oproti loňskému roku to znamená pokles o 8 procent. Naopak řepky by se letos mělo sklidit o 6,5 procenta více. Pekárny a mlýny pro svou produkci nejvíce potřebují ozimou pšenici, které bude odhadem sklizeno 4,3 milionu tun. „To je z pohledu domácí spotřeby zcela dostačující,“ říká Jaroslav Chochole.
Dopředu však nelze nic stoprocentně predikovat. Přesná statistická data budou k dispozici později. Finální cena letošní produkce se teprve určí. To je také důvod, proč zemědělci zatím obilí z nové sklizně neprodávají. I přes výhledy nižší sklizně, proto nutně nemusí dojít k zvýšení cen obilí a následných pekárenských produktů.
Autor: redakce
Další články v kategorii
- Studené počasí těchto dnů by mělo ovoce poškodit jen lokálně, míní odbornice (19.04.2024)
- Přednáška o precizním zemědělství v rámci Dětské zemědělské akademie (19.04.2024)
- Izrael před svátky zmařil pokus o propašování 130.000 vajec ze Západního břehu (19.04.2024)
- Výhodnějšími podmínkami v programu LIFE motivujeme zájemce. Nově jde na přípravu a spolufinancování projektů rekordních 100 milionů (19.04.2024)
- PGRLF otevře 18. kolo programu Investiční úvěry Zemědělec (19.04.2024)