Britské pekařství Greggs vyhovělo vegetariánům: Zavedlo pečivo s veganskou náhražkou masa
25.01.2019 | pekarske-technologie.cz
Britské pekárny Greggs uvedly začátkem letošního roku nový produkt. Tím je slaný koláč, respektive kapsa s veganskou klobásou. Pekárny tímto krokem reagují na petici dvaceti tisíc lidí, kteří požadovali alternativní verzi k tradičnímu koláči s vepřovou klobásou. Vepřovou klobásu nahradilo veganské „maso“
Pekárna Greggs v Británii úspěšně vyrábí koláč, lépe řečeno kapsu z listového těsta plněnou klobásou a smaženou ve slunečnicovém oleji. Týdně této tradiční pochoutky pekárna prodá přes 1,5 milionu kusů. Od ledna mohou zákazníci ochutnat také veganskou verzi, ve které tradiční klobásu nahradila náhražka masa. Veganskou náhražku masa pro pekárnu Greggs dodává společnost Quorn.
Veganská kapsa z listového těsta stojí jednu libru. Tedy téměř 29 korun. Pečivo je o pět pencí dražší než klasická listová kapsa s vepřovou klobásou. Nepředpokládá se, že by veganská alternativa v prodejích předčila masovou verzi oblíbeného pečiva. Své zákazníky si ale rychle najde. Neboť za zavedením nového druhu pečiva stojí právě poptávka spotřebitelů.
Pekárna Greggs reaguje na poptávku zákazníků
Za zavedením pečiva s veganskou klobásou totiž stojí jak petice zákazníků, tak i novoroční výzva Veganuary. Ta po dobu ledna nabádá k vyzkoušení veganství. K výzvě se v Británii svým podpisem připojilo přes milion osob. Ovšem předpokládá se, že okruh příznivců výzvy Veganuary je mnohem širší.
Velkou skupinu veganů a vegetariánů na britském trhu ostatně dokládá také zákaznický průzkum supermarketového řetězce Waitrose, podle kterého je veganem či vegetariánem každý osmý člověk. Podle průzkumu se další pětina Britů cítí být flexitariáty. Tedy osobami, které se živí především vegetariánskou stravou s občasnou konzumací masa.
Další články v kategorii
- Češi konzumují méně ovoce a zeleniny, než je doporučená denní dávka (18.04.2024)
- Fazole z Teska obsahovaly čtyřnásobné množství herbicidu (18.04.2024)
- Budějovický Budvar měl loni rekordní tržby 3,37 miliardy korun, stouply o 11 pct (18.04.2024)
- ASZ ČR odmítá návrhy poslanců ANO a SPD na omezení svobody vlastníků půdy (18.04.2024)
- Vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy Sněmovna schválí patrně v mírnější podobě (18.04.2024)
- Lesy ČR postavily nádrž na úpatí nejvyššího vrcholu Jizerských hor (18.04.2024)
- Arboretum v Pardubicích budou spravovat technické služby, změna je na popud lidí (18.04.2024)
- Letošní Cena Ing. Jiřího Nováka byla udělena Pavlu Bednářovi za výzkum modřínu (18.04.2024)
- Vinaři v Habánských sklepích dnes zahájili unikátní test, který má ochránit révu před přicházejícím mrazem (18.04.2024)