Dobrá zpráva pro pekaře: Rostou výdaje spotřebitelů na nákup pečiva

Čerstvé pečivo je nepostradatelnou součástí spotřebního koše každé české domácnosti. Nová data ze Spotřebitelského panelu GfK ukazují, že výdaje spotřebitelů na nákup pečiva se zvyšují. Meziroční tempo růstu činí více než 3 %. Celkové roční útraty českých domácností za pečivo překročily 30 miliard korun.

Aktuální výsledky Spotřebitelského panelu GfK vycházejí z období od listopadu 2017 do října loňského roku. Data potvrzují některé předpoklady českého trhu a zároveň pomáhají odhalit ekonomické souvislosti v pekařském segmentu i ve spotřebním chování českých domácností.

Za chléb domácnosti průměrně utratí 25 Kč

Nejvíce čeští spotřebitelé utratí v segmentu pečiva za chléb. V průměru domácnosti za nákup chleba vydají 25 Kč, přičemž chléb nakupují jednou za čtyři až pět dní. Na druhé a třetí příčce nejvíce kupovaného pečiva zůstávají rohlíky a housky, za které spotřebitelé ročně utratí přes 8,5 miliardy korun. Podle Vladimíry Šebkové, konzultantky GfK Czech tyto segmenty ve výdajích klesají, přestože průměrná cena zůstává stabilní.

Rostou výdaje za balené a sladké pečivo

Z dat vyplývá, že v meziročním srovnání vzrostly o více než deset procent výdaje za balené pečivo. Nadprůměrný růst výdajů zaznamenal také segment sladkého pečiva. Za koblihy, šátečky, záviny, donuty a další sladké pečivo utratí české domácnosti téměř pětinu z celkové sumy vydané za pečivo.

Spotřebitelé více nakupují v lokálních pekařstvích

Informace ze Spotřebitelského panelu GfK ukazují, že čeští spotřebitelé více nakupují v lokálních pekařstvích. Konkrétně přes 80 % spotřebitelů nakoupí pečivo jednou za pět dní v místním pekařství. Zjištění potvrzuje také Svaz pekařů a cukrářů ČR. „Čím dál více zákazníků míří do pekařských speciálek či nakupuje u regionálních výrobců, aby si na pekařských výrobcích pochutnali,“ říká ředitel Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Pekárnám konkurují hypermarkety, ve kterých čeští spotřebitelé utratí přibližně čtvrtinu výdajů určených na nákup pečiva. Hypermarkety navštěvuje více než 90 % domácností s průměrnou frekvencí nákupu pečiva jednou za devět dní.