Jak se Sázavská pekárna přizpůsobila boji proti koronaviru?
28.04.2021 | pekarske-technologie.cz
Koronavirová krize dopadla snad na nás všechny. Uzavření provozoven se sice pekáren nedotklo, ale pokles poptávky v kamenných prodejnách i zvýšená hygienická opatření ovlivnila každodenní chod pekáren v celé republice. Pekárna Sázava se do opatření pustila hned a z gruntu.
Něco o pekárně SázavaHistorie této pekárny se začala psát v obci Sázava nedaleko Lanškrouna, když se dva mladí muži rozhodli dělat něco, co by jim dávalo smysl a začali svůj sen budovat od nuly. Ani jeden z nich přitom nebyl pekař a vypracovat se stálo hodně sil a houževnatosti. Řetězec pekáren, který se rozrostl snad do všech větších měst, tedy berou jako své dítě a zakládají si na tradici českých pekařů a cukrářů.
Co se změnilo s příchodem korony?Pekárna Sázava okamžitě zareagovala na boj s virem a začala používat speciální turniket s dezinfekcí, který dokáže kontrolovat teplotu těla. Takto zvládne do určitých prostor zamezit přístup osobě, která by měla zvýšenou teplotu a mohla by být potenciální infekční hrozbou. Člověk, který chce turniketem projít musí vložit ruce pod bezdotykový dávkovač dezinfekce a termo-vizuální kamera překontroluje, zda je nasazená rouška a změří tělesnou teplotu. Pokud je vše v pořádku, daná osoba může pokračovat do zabezpečné části budovy. Kontrola je plně automatizovaná a jednoduchá. Turniketem projde denně průměrně přes 200 lidí. Turniket zajišťoval nenásilnou kontrolu ještě před zavedením povinného testování. Umění rychle se přizpůsobit novým podmínkám je důležité pro každé podnikání a obzvláště v nelehkých časech koronavirové krize, kdy se podmínky mění na denní bázi je důležité umět na situaci rychle zareagovat.
Autor: redakce
Další články v kategorii
- Budou jablka za 50 korun? Stromy pomrzly v Česku i v Polsku (26.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)
- Prouza: Případné zdražení ovoce a zeleniny závisí také na úrodě jinde v Evropě (26.04.2024)