Pekaři odmítají „semaforový“ systém značení potravin

Evropská unie se zabývá zavedením nového plošného systému značení potravin. Důvodem je, aby byla spotřebiteli poskytnuta jasná a snadno pochopitelná informace o nutriční hodnotě daného produktu. Tento systém by měl zákazníkovi posloužit rychleji a lépe posoudit výživnou hodnotu a přispět tak ke zdravějšímu stravování veřejnosti. Ano, výrobky již nyní sice obsahují detailní popis složení, avšak ne každý se v nutričních hodnotách a názvech ingrediencí vyzná.

Systém Nutri-Score

Jedním z preferovaných návrhů je takzvaný systém Nutri-Score, který již některé země EU používají. Přední strana obalu by dle tohoto návrhu byla označena barevným „semaforem“ a písmeny A-E, kde A a B jsou dva různé odstíny zelené, C je žluté a písmena D a E jsou značena červeně. Světle zelené A by tedy označovalo ty nejzdravější, zatímco tmavě červené E ty nejméně zdravé potraviny. Každý zákazník by potom věděl, že potraviny z kategorie A a B mají vysokou výživovou hodnotu a jsou tak neopomenutelnou součástí každodenní výživy. Konzumaci potravin ze skupiny E by potom měl zákazník ideálně ve stravě omezit.

Pekaři jsou zásadně proti

Zavedení takového značení by uvítali zákazníci i výživový poradci. Nebylo by třeba zvlášť zkoumat obsah cukrů, tuků a různých „éček“. Pro rychlou orientaci by postačilo zkontrolovat „semafor“.

Na nový systém se již nyní připravují mnohé velké potravinářské firmy a změny zavádějí ještě než nový systém vejde v platnost.Pekaři jsou naopak proti „semaforu“ a vidí v něm jen další byrokracii, která by jim komplikovala práci. Navíc je možné, že by zákazníky mohla třeba výstražná červená odradit od voňavého koblížku nebo křupavého škvarkového pagáče.

Autor: redakce