MfD:Vinici Sádek na Třebíčsku koupila Česká zemědělská univerzita, i pro výzkum

Přibližně pětihektarovou vinici Sádek u Kojetic na Třebíčsku koupila Česká zemědělská univerzita (ČZU). Jedinou registrovanou vinici na Vysočině převzala v minulém roce. Má tam v plánu pokračovat ve výzkumu vinné révy i ve vyrábění vín, uvedla dnes Mladá fronta Dnes (MfD) v regionální příloze. Jedním z prodávajících byl Lubomír Lampíř, který vinici před 30 lety obnovil. Na projektech ve vinici se bude podílet.

Lampíř na ČZU vyučuje na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. "Vinařství jsem položil, jak se říká, na oltář vědy a zemědělství. Protože jsou zde mnohé programy, vědecké i mezinárodní, které se u nás aplikují," řekl deníku. Doplnil, že k prodeji přistoupili původní majitelé i kvůli svému zdraví a věku. "Ořezat třicet tisíc keřů ve dvou lidech není jen tak," uvedl.

Část vinice Sádek je koncipovaná jako výuková se 40 odrůdami. Mluvčí univerzity Karla Mráčková řekla MfD, že akvizicí navazuje ČZU na zkušenosti z vinic v Chloumku na Mělnicku. Dodala, že tyto vinice má univerzita pouze v pronájmu a nemůže do nich zásadnějším způsobem investovat. "Jiná výuková nebo výzkumná vinařství s dlouhodobě založenými porosty v České republice neexistují," uvedla.

V Kojeticích chystá podle mluvčí univerzita i dlouhodobý pokus, který by monitoroval vinice v podmínkách klimatické změny. Vinařství se rovněž stane součástí praktické výuky studentů. "Kromě již uvedených výzkumných projektů zvažujeme přípravu a akreditaci samostatného studijního oboru zaměřeného na vinařství a vinohradnictví," uvedla.

Sádek produkuje sudová i láhvová vína. V areálu je také hotel s 60 lůžky a restaurace. Univerzita ho podle mluvčí bude využívat i jako výukové a konferenční centrum a pro rekreaci svých zaměstnanců.