Francouzské sýry obsahovaly listerie

Státní veterinární správa (SVS) informuje, že se na českém trhu v uplynulých týdnech prodávaly dva různé sýry od stejného francouzského výrobce, které mohly obsahovat patogenní bakterie listerie. Česká republika obdržela oficiální informaci prostřednictvím Systému rychlého varování (RASFF). Většina ze zhruba 2 000 balení sýra, které byly od června do ČR distribuovány, je již po datu použitelnosti, a tudíž byly velmi pravděpodobně již zkonzumovány.

Identifikace výrobků: Název výrobku: CAMEMBERT LE PÈRE ALEXANDRE B.BOIS 45% 240G

COULOMMIERS MON PÈRE CHV. 320G

Výrobce: S.E. Chavegrand Sas, Lascoux, Francie

U spotřebitelů by se v ČR mohly ještě nacházet sýry s následujícími čísly šarží a daty použitelnosti:

Název výrobku Datum spotřeby Číslo šarže

CAMEMBERT ALEXANDRE

B.BOIS 45% 240G 17.08.2025 C5179002

COULOMMIERS MON PERE

CHV. 320G 26.08.2025 C5178064

Tyto sýry by lidé neměli konzumovat a mohou je vrátit v místě prodeje.

Mimo těchto dvou šarží bylo na český trh dodáno v červnu a červenci ještě pět dalších šarží těchto druhů sýrů. V současné době jsou již po datu spotřeby.

Dle informací, které získala SVS při došetřování případu, byly sýry prodávány v obchodních řetězcích Makro a Kaufland. Do České republiky bylo celkem dodáno 170 kartonů sýrů po 12 až 14 kusech. V současné době probíhá pod dozorem veterinárních inspektorů stahování neprodaných balení sýra z prodejen, následně dojde k jejich neškodné likvidaci nebo vrácení zahraničnímu dodavateli.

Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Do lidského organismu se mohou dostat například prostřednictvím nevhodně ošetřených či skladovaných potravin. Zdravý jedinec se obvykle s nízkými dávkami listerií vypořádá bez problémů. Nebezpečí

však mohou tyto bakterie představovat pro osoby s oslabenou imunitou, starší lidi, děti a těhotné ženy. Množení baktérií lze v případě potravin živočišného původu předcházet správným skladováním potravin. Zde je zejména důležité dodržovat datum použitelnosti a skladovat potraviny za teplot doporučených výrobcem. Bakterie pak spolehlivě likviduje dostatečná tepelná úprava potravin.

Petr Majer

Zástupce tiskového mluvčího SVS