Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 13.7.2000

26.07.2000 | VÚZE

Vývoj cen hovezího a veprového masa k 13.7.2000

Komoditní zpravodajství

V první polovine cervence 2000 došlo k mírnému zvýšení prumerné ceny zemedelských výrobcu (CZV) jatecného skotu celkem na 36,40 Kc/kg ž.hm., tj. o 0,5 % ve srovnání s prumernou CZV k 27.6.2000. Od 27.12. 1999 do 13.7.2000 se zvýšila cena jatecného skotu o 9,7 % a ve srovnání s cenou k 13.7. minulého roku vzrostla o 11 %. K nárustu prumerných cen dochází postupne bez výrazných rozdílu v jednotlivých obdobích. Zacíná se projevovat nižší nabídka jatecného skotu proti predchozím létum z duvodu stálého poklesu stavu krav. Do konce cervence lze ocekávat proti cene k 13.7. t.r. opet mírné zvýšení CZV jednotlivých kategorií jatecného skotu o 1-2 %.

V období od 27.6. do 13.7. t.r. byl zaznamenán další nárust CZV jatecných prasat celkem z 35,43 Kc na 36,28 Kc/kg ž hm. Tento vývoj je dusledkem pomerne vyrovnané nabídky s poptávkou na trhu veprového masa a výší cen na reprezentativních trzích EU. V dalším období, tj. do 27.7. t.r. se predpokládá urcité zpomalení dosavadního pomerne rychlého nárustu cen jatecných prasat.

Hovezí maso

CZV jatecných býku tr. A se k 13.7.2000 pohybovala podle jednotlivých sledovaných podniku od 38,89 do 42,32 Kc/kg ž. hm. Prumerná cena 40,75 Kc/kg ž. hm. je vyšší proti cene k 27.6.2000 o 0,7 %. Od 27.12.1999 do 13.7.2000 došlo k jejímu nárustu o 4,5 %. Prumerná CZV jatecných jalovic tr. A se pohybovala od 27,- Kc do 33,08 Kc/kg ž. hm. s obdobným zvýšením prumerných cen jako u jatecných býku. Prumerná CZV jatecných krav tr. A byla v rozmezí 25,- až 30,03 Kc/kg ž. hm. a proti cene k 27.6. t.r. byla vyšší o 0,9 %. Na rust cen mají pravdepodobne vliv klesající pocty porážených krav.

U cen prumyslových výrobcu (CPV) sledovaných druhu hovezího výsekového masa byl zaznamenán obdobný vývoj jako u cen jatecného skotu. Podle jednotlivých druhu masa se nárust pohyboval od 0 do 1,7 %.

Veprové maso

CZV jatecných prasat tr. I se k 13.7.2000 podle jednotlivých podniku pohybovala od 35,45 do 38,- Kc/kg ž. hm. a dosáhla v prumeru 37,01 Kc/kg ž. hm., tj. proti cene k 27.6.2000 nárust o 1,6 %. Postupne tak dochází k zvýšení ceny na úroven vykázanou na konci roku 1999.

Prumerná CPV sledovaných druhu veprového výsekového masa 66,97 Kc/kg je vyšší ve srovnání s cenou k 27.6.2000 o 2,3 %. Podle jednotlivých druhu masa se nárust pohyboval od 0,9 do 3,8 %.

V období od 28.6. do 13.7.2000 bylo zatrídeno a zpenežováno 18 308 tis. ks jatecných prasat podle SEUROP normy. Do trídy S,E a U bylo zatrídeno 15 158 tis. ks, tj. 83 % za prumernou cenu 37,61 Kc/kg ž. hm.

Zahranicní obchod

Dovoz

Od 25.6. do 16.7.2000 bylo do CR dovezeno o 143 ks živého skotu více než v predchozím sledovaném období (tj. od 13.6. do 24.6.). Importován byl zejména jatecný skot z Polska v poctu 437 ks (230,2 t), telata a jatecný skot ze Slovenska 391 ks (72,6 t) a cistokrevný plemenný skot z Rakouska 83 ks (45,2 t).

Dovoz živých prasat byl orientován na plemenná cistokrevná zvírata prevážne z Rakouska v poctu 30 ks (3,7 t).

Import hovezího masa proti predchozímu sledovanému období vzrostl o 71,1 t. Dováženy byly zejména chlazené prední ctvrti z Nemecka (59,5 t), zmrazené vykostené maso z Polska (36,2 t) a chlazené prední ctvrti z Dánska (20,2 t).

Významnejší nárust importu byl v uvedeném období zaznamenán u veprového masa (+ 1 036 t). Jednalo se prevážne o zmrazené vykostené maso a chlazené boky bez kostí. Hlavními dovozními zememi byly Dánsko 212,1 t, Itálie 172,3 t, Rakousko 151,7 t, Nemecko 135,6 t a Belgie 122,2 t.

Vývoz

Od 25.6. do 16.7.2000 nezaznamenal vývoz živého skotu z CR proti predchozímu období (tj. od 13.6. do 24.6.) výraznejší zmeny.

Nejvýznamnejší pocet zvírat smeroval do Nemecka 593 ks telat a mladého chovného skotu (111,1 t), Chorvatska 306 ks mladého chovného skotu (82,2 t), Recka 153 ks mladého chovného skotu (32 t) a Itálie 58 ks cistokrevných plemenných jalovic (19 t).

Export živých prasat smeroval pouze na Slovensko v poctu 102 ks (2,6 t). Jednalo se hlavne o selata (100 ks).

Export hovezího masa se pohybuje stále na velmi nízké úrovni bez množstevních výkyvu. Smeroval zejména na Slovensko 24,7 t (zmrazené vykostené maso) a do Dánska 21,1 t (zmrazené vykostené maso).

Vývoz veprového masa se ve sledovaném období mírne zvýšil (+ 51,7 t), presto však není príliš významný. Smeroval hlavne na Slovensko 64,9 t (chlazené prední cásti a zmrazené vykostené maso) a do Estonska 39 t (chlazené pulky).

19. cervence 2000

Ing. Josef Ouredník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková