Vývoj cen na trhu masa ČR v červnu a v 1.pol.července 2000

Situace a vývoj cen na trhu masa ČR v červnu a v první polovině července 2000

(čtrnáctidenní zpravodajství k 13. 7. 2000)

V průběhu měsíce června 2000 bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu (MP) poraženo 30 286 t jatečných zvířat v ž. hm., což bylo o 21,9 % méně než ve stejném měsíci minulého roku. Na tomto snížení se podílí porážky skotu 20,3 % a porážky jatečných prasat 22,6 %. Ve mzdě bylo poraženo 655 t jatečných zvířat, z toho bylo 297 t jatečného skotu a 356 t jatečných prasat.

Sledované podniky MP dovezly v červnu 2000 celkem 909 t masa, z toho 227 t hovězího a 558 t vepřového masa. Ve sledovaném měsíci bylo vyvezeno 387 t masa a masných výrobků, což je ve srovnání s červnem 1999 méně o 115 t. Ve srovnání s květnem 2000 bylo vyvezeno více o 17 t.

Výroba masa a masných výrobků

Celková výroba masa v červnu dosáhla 19 690 t a je nižší ve srovnání se stejným měsícem minulého roku o 5 320 t. Na uvedeném snížení se podílí zejména snížení výroby vepřového masa. Spolu s tímto došlo i ke snížení tržního objemu hovězího masa o 18,8 % a vepřového masa o 21,3 %. Tržní odbyt výrobků z masa se snížil o 4,2 %. Tržní odbyt masových konzerv poklesl o 32,3 %.

Vývoj nákupních cen jatečných zvířat

Nákupní ceny jatečného skotu celkem dosáhly v průběhu června 2000 úrovně 35,24 Kč/kg ž. hm. a byly o 11,7 % vyšší ve srovnání s červnem 1999. Průměrné ceny jatečného skotu tř. A 36,27 Kč/kg ž. hm. byly vyšší o 7,5 %. Ke zvýšení došlo u všech kategorií jatečného skotu.

Nákupní ceny jatečných prasat celkem i tř. I. byly ve srovnání se stejným měsícem minulého roku vyšší o 29,9 %.

Vývoj obchodních cen výsekových mas a masných výrobků

Průměrné obchodní ceny hovězího výsekového masa 98,12 Kč/kg v červnu 2000 byly ve srovnání se stejným měsícem minulého roku vyšší o 5,96 Kč/kg a průměrné obchodní ceny vepřového výsekového masa byly v letošním roce vyšší o 12,13 Kč/kg ve srovnání s průměrem června 1999. Průměrné obchodní ceny uzenin a konzerv jsou srovnatelné s průměrem vykázaným v červnu minulého roku.

Vývoj nákupních cen k 13. 7. 2000

V prvé polovině července 2000 došlo k mírnému zvýšení průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem na 36,40 Kč/kg ž. hm., tj. o 0,5 % ve srovnání s průměrnou CZV vykázanou k 27. 6. 2000. Od 27. 12. 1999 do 13. 7. 2000 se zvýšila cena jatečného skotu o 9,7 % a ve srovnání s cenou k 13. 7. minulého roku toto zvýšení představuje 11 %. Ke zvyšování průměrných cen dochází postupně bez výrazných rozdílů v jednotlivých obdobích. Začíná se projevovat nižší nabídka jatečného skotu v letošním roce ve srovnání s předchozími roky z důvodu stálého poklesu stavu krav. V nadcházejícím období lze očekávat další mírné zvýšení CZV jednotlivých kategorií jatečného skotu do 1 - 2 % z ceny zjištěné k 13. 7. 2000.

V období od 27. 6. do 13. 7. 2000 byl zaznamenán další růst CZV jatečných prasat celkem z 35,43 Kč na 36,28 Kč/kg ž. hm. Tento vývoj je důsledkem poměrně vyrovnané nabídky s poptávkou na trhu vepřového masa a úrovní cen na reprezentativních trzích EU. V dalším období tj. do 27. 7. 2000 se předpokládá určité zpomalení dosavadního poměrně rychlého zvyšování CZV jatečných prasat.

Zahraniční obchod ČR

Dovoz

V období od 1. 1. do 24. 6. 2000 bylo do ČR dovezeno celkem 1 737,3 t hovězího masa, v období od 25. 6.do 16. 7. 2000 pouze 151,9 t hovězího masa. V tomto období převažoval dovoz jatečných krav z Polska a v menší míře ze Slovenska. Od počátku roku do 24. 6. 2000 bylo do ČR dovezeno celkem 3 787,4 t vepřového masa a v období od 25. 6. do 16. 7. 2000 se dovoz masa zvýšil na 1 358,7 t. V tomto období bylo dováženo převážně mražené vykostěné maso.

Vývoz

Vývoz hovězího masa je v letošním roce nízký. Od počátku roku do 16. 7. 2000 bylo z ČR vyvezeno celkem 813,3 t hovězího masa, z toho v období od 25. 6. co 16. 7. 2000 pouze 52,1 t. Rovněž vývoz vepřového masa je nízký, od počátku roku do 16. 7. 2000 bylo vyvezeno 2 230 t, z toho v období od 25. 6. do 16. 7. 2000 pouze 110 t.

V Praze dne 19. července 2000

Ing. Josef Ouředník

IS VÚZE BIC