Včelaři proti falzifikátorům medu bojují pomocí zákonů

Chebský deník (Agroweb) 5.1.2000

Vcelari proti falzifikátorum medu bojují pomocí zákonu

Nabídka ruzných druhu medu od dodavatelu z Cíny, Argentiny, Mexika a dalších zemí, není podle ceských vcelaru zdaleka tak kvalitní, jako sortiment tuzemských medu. Navíc se v posledních letech stále casteji objevují falzifikátori tohoto jedinecného vcelího produktu, kterí sledují pouze vysoké zisky. V žádném prípade nezarucují kvalitu nabízeného produktu.

Zákon o potravinách a príslušná vyhláška Ministerstva zemedelství z roku 1997 umožnuje pomerne snadno med falzifikovat. Proto se touto situací již delší dobu zabývá ústrední výbor Ceského svazu vcelaru (CSV), který vydal pro své cleny podnikovou normu na Ceský med. Tato je podstatne prísnejší nežli predchozí vyhláška a zákon. Znacka Ceský med znamená, že tento med pochází z území CR a je bez jakékoli dovezené prímesi. "V Cechách byl med vždy vysoce kvalitní, vcelarství melo tradici," uvedl Cheban Rostislav Šorma, jednatel CSV.

"Životní prostredí se v poslední dobe zlepšuje, pole sice leží ladem, ale vcely si vždy potrebné najdou. Navíc jsou genove tak prizpusobeny, že pokud narazí napríklad na chemický postrik, nevrátí se zpet do úlu. Zahynou, protože príroda jim nedovolí vrátit se a prinést nemoc nebo chemickou látku do úlu. Horší je to s lidmi, kterí se snaží pouze vydelat. Opravdových vcelaru ubývá. Na Chebsku bylo pred deseti lety 250 vcelaru, loni 105 a letos již 98. Starých ubývá a mladých zacínajících je málo. Navíc ti, co vytrvali, zásobují predevším rodinu a prátele, na trh jdou velmi zrídka," dodal R. Šorma.