Přírodní extrakt z čekankového kořene

Prírodní extrakt z cekankového korene

Prírodní exrakt z cekankového korene -inulinový preparát Frutafit®- spolecnosti IMPERIAL SENSUS je v podstate nízkoenergetická, rozpustná vláknina potravy, svým složením vhodná pro diabetiky. Muže se používat ke zlepšování chuti a textury rady potravin, predevším cereálních smesí, nutricních tycinek a pekarských výrobku, ale i samostatne v podobe tablet nebo granulí. Pro výrobu Frutafitu byly patentovány dva technologické postupy, z nichž jedním se vyrábejí šumivé prebiotické vlákninové tablety ve žvýkatelné forme, druhým vitaminizované granule pro deti. V obou prípadech se vychází ze smesi inulinu, vitaminu, antioxidantu a dalších živin. Výhodou šumivých tablet je vyšší absorpce živin a jejich využitelnost, granule jsou vhodnejší pro deti a starší osoby, které mají potíže se žvýkáním. Nutricne obohacené granule se mohou také rozmíchat v nápojích nebo použít jako soucást smesí na posypávání povrchu ruzných dezertu a jiných výrobku.

Prepared Foods, 169, 2000, c. 6, s. 62 (kop)