Rostliny jako přirozený zdroj výživových doplňků minerálních lát
22.01.2001 | ÚZPI
Rostliny jako přirozený zdroj výživových doplňků minerálních látek
Z hlediska uživatelů výživových doplňků stravy je třeba mít k dispozici takové doplňky, které mají vysokou biologickou využitelnost nutričních faktorů. Určité druhy rostlin, jestliže se pěstují za vhodných podmínek, jsou schopné akumulovat takové množství důležitých mikronutrientů, které odpovídá jejich doporučovanému dennímu příjmu. Zjistilo se, že vybraný kultivar Brassica juncea (indiánská hořčice), pokud se kultivuje za hydroponních podmínek, akumuluje minerální látky, např. Cr, Fe, Mn, Se a Zn. Využitelnost těchto minerálních látek je vyšší než z běžných komerčních suplementů. Sušinu s obsahem minerálních látek lze aplikovat ve formě tradičních kapslí nebo tablet. Z ekonomického hlediska je tento postup získávání suplementů minerálních látek výhodný, neboť pěstování, sklizeň a zpracování je až 40 krát levnější než např. získávání Cr-pikolinátu a kvasničného selenu. Více informací naleznete v Potravinářských aktualitách, výživa a legislativa pro r. 2001, č. 1
Další články v kategorii
- Souhrn událostí uplynulého dne 15.5.2024 (16.05.2024)
- Zlevňování potravin skončilo (15.05.2024)
- Farmář na jihovýchodě Turecka pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajec (15.05.2024)
- Mýty a fakta o Evropské unii. Jak to bylo s křivými banány a okurkou (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
- Nealkoholické pivní mixy COOL se rozrůstají o novou generaci COOL+ s funkčními benefity (15.05.2024)
- Blíží se uzávěrky přihlášek do soutěže Farma roku 2024 a programu Pestrá krajina 2024 (15.05.2024)
- Stahování párku od výrobce z Vysočiny kvůli obsahu listerií (15.05.2024)
- Nadace rozdělí dva miliony korun na výsadbu stromů či obnovu studánek (15.05.2024)
- Vojenské lesy a statky dočasně povede ředitel jedné z divizí Nerad (15.05.2024)