Trh s mliekom v rozšírenej Európskej únii

Rozšírenie Európskej únie 1. mája 2004 o desať stredo- a východoeurópskych krajín bolo na trhu s mliekom očakávané s napätím. Na producentov mlieka v nových členských štátoch kládol vstup do únie počas krátkeho časového obdobia vysoké požiadavky na splnenie hygienických štandardov mlieka a mliečnych výrobkov v EÚ. Napriek veľkým nárokom a problémom pred vstupom do EÚ aj po ňom dojivosť v nových členských štátoch výrazne vzrástla.

Nákupné ceny mlieka sa po vstupe do EÚ zvýšili vo všetkých nových členských štátoch, na Slovensku sa priemerná nákupná cena mlieka v apríli 2005 medziročne upevnila o 3,8 percenta, na 9,51 Sk/kg.

Vlani sa nakúpilo v desiatich nových členských krajinách EÚ takmer o 0,5 mil. ton mlieka viac ako v roku 2003 (+3 percentá). V štátoch bývalej EÚ-15 nákup mlieka v súčasnom období poklesol. Zmenil sa aj tok mliečnej suroviny vo vnútri EÚ. Zo susedných východoeurópskych krajín sa napríklad po prvý raz importovalo do Nemecka nebalené mlieko a smotana. V cisternách sa do Nemecka doviezlo 30,10 tis. ton, mlieka čo predstavovalo 2,7 percenta z celkového importu nebaleného mlieka. Smotana dovezená do tejto krajiny z nových členských krajín sa podieľala 21 percentami (24,90 tis. ton). Taliansko, typický importér mlieka, doviezlo od mája do decembra 2004 z Poľska, z Čiech, zo Slovenska, z Maďarska a zo Slovinska asi 66,50 tis. ton nebaleného mlieka. Z Nemecka sa do Talianska vyviezlo 1,2 mil. ton smotany. Vzájomná výmena nebaleného mlieka a spracovaných mliečnych výrobkov vzrástla aj medzi novými členskými štátmi. Vlani sa tam len z Nemecka doviezlo 14,70 tis. ton, čo bolo o 54 percent viac ako v roku 2003. Stúpol aj vývoz čerstvých mliečnych výrobkov na 37 tis. ton (+18 percent). Podiel nových členských štátov na celkovom exporte Nemecka však zostal nízky.

ZÁSOBY SUŠENÉHO MLIEKA

Od júla 2005 sa intervenčná cena sušeného odtučneného mlieka (SOM) zníži na 184,97 eura/t. Bezprostredné pôsobenie poklesu intervenčnej ceny SOM na trhovú cenu mlieka závisí od toho, či budú spracovatelia ponúkať tovar do intervencie. Ak by spracovatelia EÚ v uvedenom období ponúkali vyššie množstvá sušeného mlieka do intervencie, odrazilo by sa to na poklese jeho trhovej ceny. Od januára do konca apríla 2005 sa však v EÚ nakúpilo 42,30 tis. ton sušeného odtučneného mlieka. Na začiatku tohto roka intervenčné zásoby SOM výrazne klesli, v apríli sa z nich opäť predali väčšie množstvá. Napriek tomu, že od novembra má nákup mlieka v bývalej EÚ-15 stúpajúcu tendenciu, produkcia sušeného mlieka sa nezvýšila úmerne nárastu nakúpeného mlieka. Nadbytok mlieka sa spotreboval v produkcii syrov.

INTERVENČNÉ ZÁSOBY MASLA

Intervenčné zásoby masla v EÚ boli na konci apríla tohto roka spolu 179,14 tis. ton, čo je v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka o 32,2 percenta menej. Najvyššie intervenčné zásoby masla boli na konci apríla 2005 v írsku - spolu 79,15 tis. ton, v medziročnom porovnaní boli vyššie o 6,7 percenta. V Rakúsku sa intervenčné zásoby oproti roku 2004 zvýšili o 13,3 percenta, ich celkový objem je však len 1,52 tis. ton. Vo Fínsku boli v rovnakom období minulého roka zásoby 3,20 tis. ton, v tomto roku sú však sklady prázdne. V Holandsku sa do intervencie medziročne nakúpilo až o 80 percent masla menej, spolu 6,22 tis. ton, vo Veľkej Británii sú zásoby v tomto roku len 3 tis. ton v porovnaní s 13,10 tis. ton v roku 2004 (-77 percent). V tomto roku sa vo Francúzsku nakúpilo 19,97 tis. ton masla, čo je o 43,1 percenta menej ako vlani. Výrazne nižšie zásoby masla majú aj ostatné štáty bývalej EÚ-15: Taliansko (-46,9 percenta), Španielsko (-36,1 percenta), Nemecko (-31,2 percenta) aj Portugalsko (-20,2 percenta). Z nových členských štátov bolo do konca apríla do intervencie nakúpené len maslo v Poľsku (22 ton).

OČAKÁVA SA OŽIVENIE SPOTREBY

V nových členských štátoch EÚ sa musí ešte výrazne zotaviť spotreba syrov a konzumného mlieka, aby dosiahla porovnateľnú úroveň s krajinami bývalej EU-15. Pozitívny trend na trhu s konzumným mliekom je jasný, v nových BHMH členských štátoch tento trh rastie. i Rovnako expanduje aj trh so syrmi. V najbližších týždňoch by sa mala zvýšiť produkcia sušeného odtučneného mlieka, pretože v tomto roku je nákup mlieka vyšší. Možno očakávať aj ďalší predaj SOM do intervencie. Po opadnutí sezónneho vrcholu nákupu mlieka by sa mali ponuka a dopyt pri SOM dostať opäť do rovnováhy. V súčasnosti sú v EÚ k dispozícii veľmi nízke intervenčné zásoby. Ak sa nakúpi väčšie množstvo SOM, bude sa v druhej polovici roka predávať z intervenčných zásob opäť viac sušeného mlieka aj potom, ak dopyt v EÚ klesne i na strane exportu.

Mliekarenský priemysel v nových členských štátoch EÚ musí čeliť silnej konkurencii. V ich prihraničných regiónoch sa však očakáva konkurencieschopná nákupná cena mlieka. Nákupné ceny mlieka po vstupe do EÚ vzrástli vo všetkých nových členských štátoch, najvýraznejší medziročný nárast zaznamenala v apríli 2005 cena mlieka v Poľsku (37,4 percenta), ktorá dosiahla úroveň 22,50 eura/100 kg. V Čechách sa v porovnaní s aprílom minulého roka zvýšila cena na 28,75 eura/100 kg (16,9 percenta) a v Maďarsku na 27,20 eura/100 kg (l3 percent).

PRODUKCIA SA MÔŽE ZOTAVIŤ

V tomto roku sa očakáva mierne zotavenie produkcie sušeného odtučneného mlieka v únii, na približne 1,2 mil. ton. Import do Európskej únie by mal dosiahnuť objem asi 20 tis. ton. Hlavnými dodávateľmi sušeného mlieka na trh EÚ boli do apríla nové členské štáty. Z iných regiónov sa dá očakávať iba malé množstvo tovaru. Únia je však schopná vyviezť aj väčšie množstvá SOM na svetový trh. Po 1. júli nebude hrať intervencia už dôležitú úlohu. Vlani Európska komisia znížila rôzne subvencie a dotácie. Kým sa trhová cena priblíži k intervenčnej cene, takmer vždy to trvá šesť mesiacov. Význam regulačných mechanizmov sa bude oslabovať a bude čoraz ťažšie včas usmerniť ceny smerom nadol. Svetový trh tak bude v prípade SOM zohrávať stále významnejšiu úlohu.