Káva: přijde chlad a zdražení?

Za posledních dvanáct měsíců stoupla cena kávy o 42 procent. Nyní obchodníci spekulují, že chladné počasí v Brazílii dále ztenčí zásoby na světových trzích. To by během několika následujících měsíců, jak uvádí agentura Bloomberg, mohlo vyhnat ceny vzhůru ještě citelněji než za poslední rok. Cena kávy Arabica s dodací lhůtou v září letošního roku včera po dvou dnech růstu ztrácela. Surovina odpoledne našeho času zlevnila o 0,35 procenta na úroveň 1,142 dolaru za libru. Jedna libra odpovídá 0,45 kilogramu.

Když se neochladí - prodej

"Ceny na burze v New Yorku budou pokračovat ve vzestupu během nadcházejících dvou nebo tří měsíců, možná posílí o dalších deset až patnáct procent," říká P.J. Suresh Babu, výkonný ředitel kávové pražírny Chaithanyaa Coffee v Bangalore, jehož citovala agentura Bloomberg. "Pěstitelé doslova sedí na svých zásobách a čekají, zda do Brazílie zavítají znatelněji chladnější teploty. Pokud ne, začnou hned prodávat," říká Babu.Jihoamerická kávová velmoc dodává na globální trh 43 procent komodity typu Arabica, jemnějšího druhu kávy, jenž je favorizován například i americkou firmou Starbucks, která provozuje rozsáhlý řetězec kaváren.

Spekulanti s kávou mají ke své současné taktice jeden precedent z nedávné doby. V roce 2000 zasáhla Brazílii extrémní chladna, což vedlo k citelným škodám na úrodě. Káva pak v rozmezí dvou týdnů zdražila na Wall Streetu o 36 procent. Období nižších teplot trvá v Brazílii zpravidla od poloviny června do konce srpna. V březnu letošního roku přitom ceny kávy dosáhly více než pětiletých maxim - konkrétně hodnoty 1,381 dolaru za libru, když vyšší poptávka po kávových produktech znatelně "nahlodala" stav zásob. Odhady amerického ministerstva zemědělství uvádějí, že celosvětové zásoby kávy budou v letošní sezóně klesat a plně neuspokojí globální poptávku po komoditě, cituje Bloomberg zprávu americké administrativy z 10. června 2005. "Růst cen může podpořit i ta skutečnost, že indičtí farmáři zadržují a skladují na 30 tisíc tun kávy. Právě v očekávání jejího zdražení," doplňuje Babu.

Indie je pátým největším exportérem kávy na světě a podle odhadů Mezinárodní organizace pro kávu se na světovém obchodu podílí 3,5 procenta."Pokud v Brazílii žádná velká zima nenastane, indičtí farmáři budou donuceni zbavit se svých zásob stůj co stůj během nadcházející sklizňové sezóny, tedy od října do května," konstatoval Khareedi Govindaraj Venkatesh, šéf bangalorské pražírny Guru Coffee. "Pak by ovšem nastal cenový krach," doplnil s tím, že ceny by v takovém případě začaly od srpna sestupovat, v souhrnu až k úrovni 1,15 dolaru za barel.

Pokles světové produkce

Další příčinou zdražování je zmíněný pokles světové produkce kávy. Ten dle již citované zprávy dosáhne meziročně 5,6 procenta. Zatímco v loňské sezóně se sklidilo 119,8 miliónu šedesátikilogramových balíků kávy, v té letošní, jež začala prvého října, to již bude pouze 113,1 miliónu. Někteří analytici s odhady americké administrativy polemizují. "Nemyslím si třeba, že vývozy kávy dosáhnou té úrovně, již predikuje ministerstvo zemědělství. Spotřebitelé spíše budou donuceni vyčerpat své vlastní zásoby, teprve potom se střetně poptávka s nabídkou," soudí Judy Ganesová, prezidentka americké společnosti J. Ganes Consulting.

Například vývoj v Indii jde ale ruku v ruce s odhady. Sezónní sklizeň - od října do května - se propadla o 12 procent a dosáhla jen 255 tisíc tun. "Škůdce, larvy hmyzu, tu zničily značnou část úrody," vysvětluje Babu. "A nižší ceny v předchozích letech? Ty byly zapříčiněny také tím, že farmáři začali pěstovat jiné odrůdy kávy, třeba vanilkovou," uzavírá.