Lidé více nakupují biopotraviny

Obyvatelé Česka myslí více než dřív na své zdraví, proto si stále častěji pochutnávají na biopotravinách, čili výrobcích ekologického zemědělství. Ty tam jsou také časy, kdy výrobky označené "bio"bylo možné koupit jen ve specializovaných obchodech, které běžnému nakupujícímu připadaly snad i trochu exotické. Dnes tyto potraviny, jejichž výběr je stále bohatší, nabízejí i obchodní řetězce, kde je většina lidí také nakupuje. Agentura Green marketing odhaduje, že loni lidé za biopotraviny vydali 214 milionů korun, což je o 16 procent víc než v roce 2003. Od roku 2002 do dneška se jejich spotřeba zvýšila téměř o třetinu. Neznamená to však, že by rodiny na tento druh stravování přecházely masově. Bioprodukty se totiž na celkové spotřebě potravin podílejí jen 0,1 procenta.

Češi mají proti ostatním zemím Evropské unie co dohánět, neboť průměrná spotřeba ekologických produktů se v unii pohybuje mezi dvěma až třemi procenty. "Česko vyspělou Evropu rychle dožene. Za zatím menší poptávkou totiž nestojí cena bioproduktů, které jsou asi o 10 procent dražší než výrobky klasické, ale nezvyk. Biopotraviny jsou na našem trhu poměrně krátce, ale dobře se na něm zabydlují,"soudí ekonom Pavel Holý. "Za zatím nízkou poptávkou je spíše slabé povědomí o značce bio a v minulosti úzká nabídka,"souhlasil mluvčí řetězce Delvita Petr Uchytil. Delvita nabízí nyní kolem 120 biovýrobků, v převážné většině české výroby, a jejich počet postupně zvyšuje.

Podobnou zkušenost má i společnost Ahold Czech Republic, jíž patří síť supermarketů Albert a hypermarketů Hypernova. "Lidé více myslí na zdravé složení svého jídelníčku. V Hypernovách proto bioprodukty nabízíme již čtvrtým rokem. Loni jsme je zařadili do nabídky většiny Albertů,"uvedla Kateřina Šebešová z Aholdu. Podle ní lidé nejvíce kupují luštěniny a ovesné vločky, cereální rýžové chlebíčky a vafle a také stoprocentní ovocné a zeleninové šťávy. Také Ahold sází na tuzemské farmáře a bio výrobce, jejichž řady se v posledních letech rozrůstají.

Ekologických farem působilo loni v Česku 836, a jejich počet se meziročně zvýšil o 3,3 procenta. Počet zpracovatelů a výrobců biopotravin vzrostl mezi lety 2003 - 2004 o 17 procent na 116. Přes tato poměrně vysoká čísla obdělávají ekologické farmy pouze jen 6,16 procenta z celkových zemědělských ploch.

SPOTŘEBA A VÝROBA BIOPOTRAVIN

- lidé za biopotraviny vydali 214 milionů korun

- biovýrobky se na spotřebě potravin se podílejí 0,1 procenta

- ekologickým zemědělstvím se zabývá 836 farem

- bioprodukty v Česku vyrábí 116 podniků

- plochy ekologického zemědělství dosáhly 6,16 procenta z celkové výměry zemědělské půdy