Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců

V říjnu 2005 se podruhé v letošním roce výroba masa celkem zvýšila, a to vlivem růstu výroby vepřového. Celkem bylo vyrobeno 35 869 tun masa v jatečné hmotnosti (bez drůbežího), což bylo o 0,4 % více než v říjnu 2004. V uvedeném množství bylo zastoupeno 19,8 % hovězího masa vč. telecího, 80,1 % vepřového a 0,1 % skopového masa. Počty poraženého skotu (vč. telat) se snížily meziročně o 8,3 %, zatímco jeho průměrná porážková hmotnost stoupla o 2,2 % na 533,6 kg. V porážkách skotu bylo zastoupeno 46,7 % býků, 0,2 % volů, 42,2 % krav, 8,1 % jalovic a 2,8 % telat. Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) se zvýšily meziročně o 3,3 %, zatímco jejich průměrná porážková hmotnost klesla o 0,6 % na 106,3 kg.

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně stouply u všech kategorií. U jatečných býků byl zaznamenám cenový růst o 6,3 %, u jatečných krav o 11,6 %, jatečných jalovic o 8,9 % a jatečných telat o 19,2 %. Jateční býci třídy A se vykupovali v ceně 41,18 Kč za 1 kg v živém a 75,61 Kč za 1 kg v mase. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat klesly o 12,5 % při meziročním srovnání. Jatečná prasata I. třídy jakosti se nakupovala v ceně 32,58 Kč za 1 kg v živém a 41,91 Kč za 1 kg v mase.

Zahraniční obchod1) s masem vykázal v období od 1. ledna do 30. září 2005 pasivní obchodní bilanci 11 374 tun u hovězího a 60 279 tun u vepřového masa. Vývoz hovězího masa klesl meziročně na 9,7 % (o 9 573 tun), zatímco dovoz stoupl téměř dvojnásobně (o 6 110 tun). Hovězí se vyváželo především do Rakouska (43 %) a na Slovensko (29 %), dovoz byl realizován zejména z Polska (43 %). Vepřového masa se vyvezlo o polovinu více (o 5 574 tun) než ve stejném období loňského roku a dovoz vzrostl o 90,2 % (o 36 076 tun). Vepřové se vyváželo hlavně na Slovensko (78 %) a dováželo z Německa (48 %).

Zahraniční obchod1) s živými zvířaty vykázal aktivní obchodní bilanci 23 730 tun u skotu a 11 124 tun u prasat. Celkem bylo vyvezeno 24 843 tun živého skotu a 12 917 tun živých prasat. Dovoz byl realizován v objemu 1 113 tun skotu a 1 793 tun prasat. Dovoz skotu klesl meziročně o 23,6 % a vývoz se zvýšil o 53,4 %. Dovoz prasat vzrostl meziročně 13krát a vývoz se naproti tomu snížil o 16,7 %. Živý skot se vyvážel zejména do Rakouska (40 %) a Německa (16 %), dovoz byl realizován ze Slovenska (61 %) a Německa (23 %). Vývoz živých prasat byl směrován především na Slovensko (44 %) a do Německa (30 %), dovoz byl realizován z Německa (45 % a v menší míře ze Slovenska (14 %).

V říjnu vykoupily mlékárny 193,8 mil. litrů mléka, což bylo o 4,3 % méně než ve stejném období roku 2004. Průměrná cena zemědělských výrobců kravského mléka tř. Q vzrostla meziročně o 1,2 %. Mléko se nakupovalo v ceně 8,15 Kč za litr.

Zahraniční obchod1) s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. ledna do 30. září 2005 aktivní obchodní bilanci 134,9 tis. tun. Tohoto výsledku bylo dosaženo jednoznačně vlivem vysokého vývozu syrového mléka a smetany a dále mléka a smetany v prášku. Dovoz mléka a mléčných výrobků se meziročně zvýšil o 52,2 % (56,1 tis. tun) a vývoz vzrostl o 79,2 % (131,9 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se vyvážely zejména do Německa (49 %) a na Slovensko (20 %). Dovoz byl realizován především z Polska (38 %) a dále ze Slovenska (30 %) a Německa (26 %).

1) Od května 2004 bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)